1. 3 libras de duraznos amarillos, latas de vidrio vacías.
2. Pelar el melocotón amarillo y cortarlo por la mitad. Quitarle el corazón y sacar la parte negra del medio. Luego remojar el melocotón amarillo en agua con sal durante cinco a diez minutos.
3.Durante este tiempo, pon en la olla el agua fría de la lata, lleva a ebullición a fuego lento y continúa cocinando durante cinco minutos. Después de cocinar, retira el agua y añade unos granos de roca. azúcar hasta el fondo (cubriendo aproximadamente la lata) Cinco o seis puntos inferiores).
4. Añade la pulpa del melocotón amarillo, compacta la pulpa, luego añade azúcar encima, vierte el agua hervida fría que ha cubierto el melocotón amarillo, tapa la tapa y aprieta suavemente, cocina al vapor la mitad. una olla con agua fría Horas después, sácalo de la sartén y aprieta la lata para terminar.