El tiempo medio es de unos tres meses. La pastelería se divide en estilos chino y occidental. Algunos estudiantes son naturalmente más inteligentes y muy buenos aprendiendo pastelería. Rápidamente aprendieron los métodos de elaboración de pastelería enseñados por el maestro. Algunos estudiantes pueden ser nuevos en el aprendizaje, no están muy familiarizados y siempre no logran un buen desempeño. El maestro necesita gastar más energía en la enseñanza, por lo que a estos estudiantes les tomará más tiempo terminar de aprender la repostería. Hay muchos pasteles chinos como: xiaolongbao, dumplings, rollitos de flores, tortitas de cebolleta, etc. La pastelería de estilo occidental es una categoría de pasteles exquisitos, por lo que aprender diferentes pasteles puede llevar diferentes cantidades de tiempo.