Cómo hacer corvina amarilla en casa
Cuando se trata de corvina amarilla, todos deben haberla comido, por lo que la corvina amarilla contiene muchos nutrientes ricos, entonces, ¿cuáles son las formas de hacer corvina amarilla? corvina? También puedes seguir mis pasos y echar un vistazo. La siguiente es mi colección de recetas caseras de corvina amarilla. ¡Bienvenido a recopilarlas! Receta casera de corvina amarilla 1
Corvina amarilla estofada
Ingredientes: 1000 gramos de corvina amarilla, 100 gramos de grasa magra de cerdo, ajetes y verduras de color verde, 10 gramos de jengibre fresco , 15 gramos de cebollas verdes, Shao 20 gramos de vino, 15 gramos de vinagre, 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de aceite de sésamo, 250 gramos de aceite de maní y 7,5 gramos de sal refinada.
Método:
1. Raspe las escamas de la corvina amarilla viva, retire los órganos internos y las branquias y lávelas. Cortar el pescado por ambos lados con un cuchillo recto y marinarlo con sal.
2. Triturar el tocino magro de cerdo y cortar las verduras en gajos.
3. Añade aceite de maní al wok, cocina a fuego medio hasta que esté 60% caliente (aproximadamente 150°C), sofríe las cebolletas y las rodajas de jengibre unas cuantas veces, vierte el Carne de cerdo desmenuzada hasta que pare la sangre y agregue el vino. Agregue el vino, el vinagre, la salsa de soja, la sopa clara y la sal refinada y deje hervir. Ponga el pescado en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. verduras y ajetes, rociar con aceite de sésamo y servir en un plato hondo.
Características: La carne del pescado está blanda, podrida pero no podrida, y la sopa queda melosa. Receta casera de corvina amarilla 2
Corvina amarilla de cinco hojas
Ingredientes: 1 corvina amarilla (unos 600 gramos), 1 pimiento rojo y 1 yema de huevo, 1 cebolla de verdeo de cinco hojas Ingredientes 100 gramos, cantidad adecuada de maicena, 1 taza de salsa agridulce.
Condimento: 3/4 cucharadita de sal, un poco de pimienta.
Método:
1. Escamar la corvina, quitarle las branquias y órganos internos, lavar y secar con agua.
2. Batir las yemas, añadir los condimentos y un poco de maicena, mezclar bien, esparcir uniformemente el interior y el exterior del pescado y secar con palmaditas la maicena.
3. Calentar el aceite y sofreír la corvina a fuego medio hasta que esté crujiente y dorada, luego servir en un plato.
4. Cortar el pimiento rojo y la cebolla de verdeo en tiras respectivamente. Añadir los cinco sauces al agua y reservar. Calentar el wok, verter la salsa agridulce, añadir el pimiento rojo en tiras. cinco sauces y deje hervir. Agregue la maicena y el agua. Empuje hasta obtener una salsa fina, viértala sobre el pescado y espolvoree con cebollas verdes ralladas por encima.
Consejos:
1. El material Wuliu se compone de trozos de trigo sarraceno, trozos de jengibre agrio, trozos de papaya, trozos de melón de invierno, trozos de zanahoria, etc., que se pueden comprar en el supermercado. almacenar.
2. Para conocer el método de preparación de salsa agridulce, consulte el método de elaboración de costillas de cerdo agridulces. Receta casera de corvina amarilla 3
Corvina amarilla picante:
Ingredientes
Ingredientes: corvina amarilla,
Ingredientes: sal, cinco especias en polvo , chile en polvo, pimienta, vino de cocina, jengibre, azúcar, salsa barbacoa Lee Kum Kee
Método
1. Limpiar los órganos internos, escamas y branquias de la zona de la corvina.
2. Corte el cuerpo del pescado con un cuchillo, agregue sal, cinco especias en polvo, chile en polvo, pimienta, vino de cocción, jengibre y azúcar y deje marinar durante 1 hora para agregar sabor.
3. Forrar una bandeja para horno con papel de aluminio, esparcir unas rodajas de cebolla en el fondo y colocar la corvina amarilla marinada en el plato.
4. Unte el cuerpo del pescado con aceite vegetal, hornee en la rejilla central del horno a 200 grados durante 10 minutos, sáquelo, unte con salsa barbacoa y hornee por otros 5 minutos. . Repetir el pincel con salsa barbacoa y hornear durante 10 minutos.
5. Dar la vuelta y repetir el paso 4. Receta casera de corvina amarilla 4
Sopa de corvina amarilla en escabeche
Ingredientes: 1 pescado, 100 gramos de verduras encurtidas escogidas.
Condimento: cantidades adecuadas de manteca de cerdo cocida, vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada y cebollas verdes.
Preparación: 1. Abrir la corvina amarilla y lavarla, cortar con cuchillo ondulado ambos lados del cuerpo del pescado y cortar las verduras encurtidas en trozos finos. 2. Calentar el wok a fuego alto, agregar la corvina amarilla, freír hasta que ambos lados estén dorados, verter el vino, tapar y cocinar a fuego lento por un rato, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta la sopa adquiere un color blanco lechoso. Agregue las verduras encurtidas, la sal refinada y las cebolletas, deje hervir a fuego alto, agregue el glutamato monosódico, retírelo de la olla y póngalo en un tazón de sopa grande.
Características: La sopa es de color blanco lechoso, el pescado es graso y tierno, fresco y delicioso. Receta casera de corvina amarilla 5
Corvina amarilla agridulce
Ingredientes: 1 corvina amarilla grande (unos 500 gramos), cebolla de verdeo picada, ajo picado, sal refinada, pimienta, azúcar, Cantidades adecuadas de vinagre, aceite de sésamo, almidón y 500 gramos de aceite vegetal.
Método:
1. Hacer varios cortes diagonales en la corvina, aplicar sal uniformemente dentro y fuera del pescado y secar el almidón del pescado.
2. Poner la olla a fuego alto, añadir suficiente aceite, mojar y sofreír el pescado hasta que quede duro y retirarlo. Cuando el aceite vuelva a hervir, dar la vuelta al pescado y sofreírlo. Retíralo y ponlo en un plato.
3. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar todos los condimentos, espesarlo con el polvo húmedo y verterlo sobre los fideos de pescado.