El rape, como pescado marino común, es muy apreciado por los comensales por su carne tierna y su delicioso sabor. Hay muchas formas de preparar rape en la cocina casera. A continuación te recomendaré un método de cocina casera sencillo y fácil de aprender.
Ingredientes: medio rape, aceite de cocina, anís, vino de cocina, salsa de soja ligera, azúcar, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo, vinagre, sal, agua.
1. Limpiar el rape y cortarlo en trozos más grandes.
2. Cortar las cebolletas en rodajas, el jengibre en rodajas y picar los dientes de ajo en un bol. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar y el vinagre y reserve.
3. Blanquear el rape en agua hirviendo y sacarlo.
4. Echar aceite de cocina en la olla y calentar hasta que tenga ochenta céntimos de espesor. Añadir el rape y sofreír durante 1 minuto aproximadamente. Añadir los ingredientes auxiliares en el bol y sofreír.
5. Añade agua hasta el nivel del pescado, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego medio.
6. Cocemos durante unos 20 minutos, lo sacamos de la olla y lo emplatamos, y el rape estofado está listo.
Esta receta casera de rape es fácil de aprender y deliciosa. Ya sea como plato principal para una cena familiar o una reunión de amigos, es una buena elección. Espero que disfrutes y pruebes a hacer este delicioso platillo.