Cerdo desmenuzado con pimiento verde
1 Ingredientes
200 gramos de pimiento verde
200 gramos de cerdo fresco desmenuzado
3 dientes de ajo
1 cucharada de vino de cocción
Media cucharada de salsa de soja oscura
2 cucharadas de fécula de boniato
1 cucharada de salsa de soja light
p>1 cucharada de salsa de ostras
Media cucharada de sal (cuchara pequeña)
1 cucharada de azúcar ( cuchara pequeña)
2. Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con pimiento verde Pasos
1 Ponga la carne de cerdo fresca desmenuzada en un bol, agregue 1 cucharada de vino de cocción, media cucharada de. salsa de soja oscura y una cucharada de almidón de camote, mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos.
2. Prepara un bol pequeño para hacer la salsa: añade una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal (cuchara pequeña), una cucharada de azúcar (cuchara pequeña) , y una cucharada de almidón de batata al bol, un bol pequeño de agua, revuelva bien y reserve.
3. Limpiar el pimiento verde y cortarlo en tiras finas y reservar. Cortar el ajo en ajos picados y reservar.
4. Calentar el aceite en una olla, poner en la olla el cerdo desmenuzado adobado y sofreír hasta que esté medio cocido, sacarlo. Agregue aceite a la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento verde y saltee durante dos o tres minutos. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y continúe salteando.
5. Luego agrega la salsa preparada y sofríe a fuego alto hasta que esté todo bien cocido, luego lo puedes sacar de la olla y disfrutar.
6. Imagen del producto terminado.
3. Delicioso cerdo desmenuzado frito con pimientos verdes:
1. Los mejores lomos son tiernos y no tienen fascia, por lo que se pueden picar y freír y quedan tiernos y sabrosos. Si no, puedes sustituirla por otra carne, pero ten cuidado de quitar la fascia. Mi experiencia es que si no buscas el mejor aspecto, no tienes por qué elegir el lomo. Graso o delgado es mejor. Afortunadamente, el sabor era bueno y las verduras estaban grasosas.
2. Cortar primero el cerdo y marinarlo. Cuando se usa con almidón, tendrá un efecto diluyente en el plato. Porque cuando llega el momento de sofreír, se hierve un poco de agua para acelerar la maduración, o se utiliza salsa de soja ligera en lugar de agua. Durante el proceso de atomización del agua de cocción, parte del almidón se gelatinizará formando vegetales, lo que tiene un efecto espesante.