Huevos de ñame con azúcar de roca
Materiales:
Huevos de ñame, brochetas de bambú, azúcar de roca, aceite de maní
Método:
1. Lavar las huevos de ñame, cocinarlas al vapor durante unos 15 minutos, dejarlas enfriar y ponerlas en brochetas de bambú;
2. Preparar el azúcar de roca, poner un poco de aceite en la olla. , luego agregue el azúcar de roca y manténgalo a fuego lento. Revuelva; agregue un poco de agua en el medio y continúe cocinando a fuego lento hasta que se convierta en un almíbar espeso;
3. el almíbar Asegúrate de hacerlo rápido, o puedes usar un Vierte un poco de almíbar sobre los huevos de ñame con una cuchara pequeña, luego insértalo sobre una tabla de espuma suave u otra superficie y déjalo enfriar hasta que el azúcar se solidifique.
Huevo de ñame, cebada, gachas de frijoles rojos
Ingredientes:
Huevo de ñame, cebada, frijol rojo, arroz aromático, azúcar de roca.
Método:
1. Lave la cebada y los frijoles rojos y déjelos en remojo en agua tibia durante la noche.
2 Recoja el ñame y los huevos, lávelos bien; y lave el arroz fragante.
3. Agregue suficiente agua a la olla limpia, agregue la cebada y los frijoles rojos y cocine por 20 minutos. Agregue el arroz fragante y los huevos de ñame y cocine durante aproximadamente media hora. hasta que esté cocido.
4. Añade azúcar de roca al gusto y cocina hasta que espese.
Huevos de ñame, sal y pimienta
Materiales:
Huevos de ñame, sal, pimienta, pimienta en polvo, harina
Método:
1. Enjuague los huevos de ñame con agua, agregue una cantidad adecuada de harina y frótelos repetidamente para eliminar las impurezas.
2. Cocine al vapor los huevos de ñame lavados durante 15 minutos.
3. Cuando cocine huevos de ñame al vapor, puede sofreír con sal y pimienta, calentar un wok, agregar sal, pimienta de Sichuan en polvo y pimienta y sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes.
4. Mezclar los huevos de ñame al vapor con la sal y la pimienta fritas y servir.
Consejos:
1. La elección de las especias se basa en el gusto personal.
2 La piel de los huevos de ñame es comestible, por lo que hay que lavarla. , pero si no quieres comerte la piel, muerde los ñames cocidos con los dientes y exprímelos ligeramente con los dedos para pelarlos.