Wonton relleno de repollo y piel y carne de camarón
Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo, 500 gramos de col china, 1 puñado de piel de camarón, 2 libras de piel de wonton, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, media cucharada de vinagre, cantidad adecuada de aceite, un poco de manteca, cantidad adecuada de cebollino
Elaboración:
1. Preparar los materiales. Después de comprar la col, retirar las hojas y raíces viejas, limpias y picadas.
2. Añade 1 cucharadita de sal y frota con las manos hasta que salga jugo de verdura, luego exprime el jugo de verdura y ponlo en un bol y reserva.
3. Limpiar el cerdo y picarlo.
4. Enjuague la piel de las gambas con agua limpia.
5. Poner en un bol la carne picada, añadir la col y la piel de las gambas.
6. Mezclar y añadir 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y azúcar al gusto y añadir poco a poco una cantidad adecuada de agua. en una dirección, y finalmente agrega un poco más mezcla bien el aceite y el relleno está listo.
7. Coge un envoltorio de wonton y ponle una cantidad adecuada de relleno de carne.
8. Luego dóblalo por la mitad, voltea las dos esquinas dobladas, moja un poco de agua y amasa. Envuelve todos los envoltorios de wonton de la misma forma.
9. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva, agregue los wontons envueltos, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento, cocine hasta que los wontons floten, cocine. por 1 minuto más y retirar.