El método es el siguiente:
1. Cortar la pechuga de pollo en trozos, 1 clara de huevo, 1 cucharada de fécula, 1 cucharada de vino de cocción y mezclar bien. un poco de aceite de cocina y mezclar bien. Marinar en aceite durante diez minutos;
2. Cortar en dados los pepinos, las zanahorias y pelar los cacahuetes;
3. cucharada de salsa de ostras y de media a 80 ml de agua 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja light y una cantidad adecuada de azúcar
4. esté cinco capas caliente. Pon el pollo en la olla y desmenúzalo lentamente con los palillos. El pollo estará básicamente cocido en tres o cuatro minutos y sirve en un plato.
5.
6.Dejar un poco de aceite base en la olla, sofreír 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian a fuego lento hasta que salga aceite rojo, agregar el ajo picado (se puede comer si está picante agregar). un pimiento rojo seco picado) y saltee hasta que esté fragante.
7. Agregue las zanahorias, los pepinos, el maní y saltee.
8. -freír uniformemente;
9. Verter la salsa en la olla y sofreír a fuego alto para reducir el jugo.