Los platos caseros se refieren a platos elaborados y consumidos por las familias en el día a día.
Hay demasiadas variedades, la superficie es enorme y la producción varía de un lugar a otro.
En verano, coma algo ligero. Los postres pueden ser sopa de frijoles mungo y algas, gachas de los ocho tesoros, sopa de hongos blancos y azucenas, etc.; las sopas pueden ser: pato viejo, sopa de melón de invierno y algas; sopa de cabeza de pescado, tofu y algas, sopa de champiñones y carne picada, etc.
Las guarniciones pueden ser: ternera salteada con melón amargo, esponja vegetal salteada con hígado de pollo, berenjena salteada. con gambas secas y huevos, etc. Debido a que en verano hay más melones y menos verduras, las únicas verduras en verano son las espinacas de agua, los brotes de boniato, etc., por lo que también puede ser delicioso y conveniente frito con ajo.
Varios platos caseros recomendados:
1. Champiñones y col.
Colza a la plancha con setas, que combina el aroma y la suavidad de las setas, con su color verde crujiente. color de colza, y el color de la colza Lleno de sabor. Además, ambos son expertos en reducir los lípidos. Cuando se combinan en una comida, el efecto se duplica. Además, dado que los hongos shiitake contienen una sustancia aromática única, la esencia del hongo shiitake, freírlos con colza no solo puede ocultar su sabor amargo, sino que también agrega sabor y frescura a los platos.
Ingredientes: Corazones de colza, champiñones, cebollino, jengibre, sal, azúcar, almidón, esencia de pollo y glutamato monosódico en cantidades adecuadas.
1. Poner la olla al fuego, calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, añadir la col y sofreírla brevemente, luego ponerla en un plato y reservar, lavar la olla y; Ponlo al fuego, pon el aceite y caliéntalo hasta que esté 80% caliente Agrega las cebollas verdes y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los champiñones y sofríe durante aproximadamente un minuto.
2. Luego ponga la suma de repollo en la olla, agregue una pequeña cantidad de sal y azúcar, ponga unas cucharadas de agua en la olla, cocine a fuego lento durante 6 minutos, luego espese el jugo y agregue glutamato monosódico, mezcle bien. Simplemente sáquelo de la olla.
2. Melón amargo salteado
El melón amargo tiene un fuerte efecto antioxidante. Este componente antioxidante puede fortalecer la contracción capilar, es beneficioso para la circulación sanguínea y también puede prevenir la arteriosclerosis. El melón amargo también tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, reducir la hinchazón y desintoxicar. El melón amargo es rico en vitamina B, C, calcio, hierro, etc., tiene un efecto hipoglucemiante evidente y tiene ciertos efectos curativos sobre la diabetes. También tiene ciertos efectos antivirales y anticancerígenos.
Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 50 gramos de aceite de cacahuete, 4 gramos de sal, 10 gramos de vino de cocina, 2 gramos de glutamato monosódico y 5 gramos de aceite de sésamo.
1. Lavar el melón amargo con agua limpia, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y las semillas, luego cortarlo en tiras cuadradas de 5 cm de largo y 1 cm, ponerlo en una olla con agua hirviendo y blanquearlo. ligeramente, retírela y controle la humedad neta.
2. Colocar una olla limpia a fuego alto, poner aceite de maní y calentar hasta que esté medio maduro, agregar tiras de melón amargo y sofreír por unos minutos, agregar sal, vino de cocción, glutamato monosódico, rociar. con aceite de sésamo, retirar de la olla y servir en un plato.
3. Anacardos salteados con apio y azucena
El apio y el apio tienen el mismo valor nutricional y terapéutico. El apio es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Contiene aceite aromático, VP, una variedad de vitaminas, una variedad de aminoácidos libres y otras sustancias. Tiene los efectos de promover el apetito, reducir la presión arterial, fortalecer el cerebro, limpiar los intestinos, desintoxicar y reducir la hinchazón, promover la circulación sanguínea. bajar la presión arterial, etc. Lily alivia la tos y también puede tratar el insomnio. Los hombres con fuerte ira a menudo lo comen para apagar el fuego, y también puede aclarar su mente y mejorar su vista. Los hombres que fuman mucho también pueden humedecer sus pulmones comiéndolo. Si las mujeres comen más, acelerará el metabolismo de las células de la piel. También puede desempeñar un papel en la belleza y la belleza, ayudar a las personas mayores a mejorar la inmunidad de su cuerpo y prevenir y tratar el cáncer.
Ingredientes: 100 gramos de apio, 50 gramos de azucena, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de anacardos, cantidad adecuada de sal, azúcar blanca y aceite de cocina
1. Cortar la cabeza y la cola de la azucena y dividirla en trozos Lavar unos dientes de apio y cortar en cubos, lavar y cortar las zanahorias en rodajas finas poner aceite de cocina en un wok, añadir aceite frío a fuego lento y sofreír los anacardos; hasta que estén crujientes, retirar y controlar el aceite y reservar.
2. Vierta la mitad del aceite, caliente el aceite restante a fuego alto, agregue las zanahorias y el apio cortado en cubitos y sofría a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto.
3. Agrega los lirios, agrega una pequeña cantidad de sal y azúcar y sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Apaga el fuego y espolvorea los anacardos. Mezcla uniformemente y sirve.