La temperatura de un horno doméstico generalmente se fija en unos 100 grados, y el tiempo es de unos 20 minutos. Esta situación también está relacionada con el tamaño del pollo. Veamos los pasos para hacer pollo asado:
1 pollo tres amarillos, dos cebolletas, 1 trozo de jengibre, 5 ajos, 50 gramos de salsa de soja clara, 10 gramos de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de ostras, 30 g de miel, 10 g de zumo de limón, 5 g de pimienta.
Métodos específicos
1. Limpiar el pollo tres amarillos, cortarle las patas y las nalgas y separarlo de la panza.
2. Utiliza un palillo para hacer unos pequeños agujeros en el pollo para facilitar la saborización. Especialmente los muslos de pollo y la parte inferior de las alitas de pollo donde hay mucha carne o donde es difícil asar.
3. Preparar el cebollino, el jengibre triturado, el ajo en láminas y medio limón fresco.
4. 50 gramos de salsa de soja clara, 10 gramos de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de ostras, 30 gramos de miel, vierta 10 gramos de jugo de limón, revuelva bien con la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
5. Introduce el pollo procesado en la salsa, frótalo y masajealo, y déjalo marinar durante al menos cuatro horas. Puedes masajearlo unas cuantas veces más para que absorba rápidamente el sabor.
6. Precalienta el horno a 180°C, coloca el pollo en la rejilla para hornear, coloca la bandeja para hornear en la capa inferior y coloca un trozo de papel engrasado sobre la bandeja para hornear para recoger la grasa que gotea. del pollo.
7. Después de hornear durante diez minutos, la superficie de la piel del pollo comienza a tomar color. Dale la vuelta al pollo y hornéalo con la panza hacia arriba durante 20 minutos.
8.Por último, saca el pollo, unta una capa de salsa sobre la piel del pollo, unta con una capa de miel y espolvorea con semillas de sésamo blancas. Continúe horneando durante 10 minutos.
Añadir zumo de limón a la salsa puede eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Si no desea hacer su propia salsa, también puede comprar marinada Orleans ya preparada para marinar, que es más fácil. Cuanto más tiempo esté marinado, más sabroso quedará. Si tienes suficiente tiempo, puedes meterlo en una bolsa de plástico y marinarlo por un día.