Los métodos específicos son los siguientes:
En primer lugar, la seguridad y la higiene son la primera prioridad, y los alimentos deben ser seguros. Los restaurantes deben hacer un buen trabajo de higiene, incluyendo evitar que el piso esté resbaladizo y lleno de basura; las mesas deben estar limpias, y los clientes deben limpiarlas a tiempo después de terminar sus comidas, no pueden simplemente limpiarlas con un trapo; es el caso en muchos restaurantes, simplemente límpielo y estará listo), muy poco profesional), especialmente si la mesa está grasosa y necesita ser limpiada, los clientes deben comer en una mesa limpia, lo mejor es tener botes de basura; el restaurante para que los clientes puedan tirar la basura, y siempre deben prestar atención a sacar la basura, no tirarla cuando esté llena. Es crear un ambiente limpio e higiénico.
El segundo alimento es sabor, color y aroma. No hay duda de esto, desde que abres un restaurante, debes tener buenas habilidades y la comida debe ser deliciosa. Si la comida no es sabrosa, será difícil que el restaurante funcione. Sabroso es la clave. En segundo lugar, no se debe utilizar carne, verduras, alimentos frescos ni ingredientes en mal estado. No se puede garantizar la seguridad y el sabor definitivamente será muy malo. Para obtener ganancias, algunos restaurantes consideran un desperdicio tirar el pescado y las verduras muertas que se han dejado durante mucho tiempo para que los coman los clientes. Está bien si los clientes no hacen un escándalo, pero si los clientes discuten, tienen que compensar a los demás. Este tipo de negocios que generan pérdidas no se pueden realizar. No creas que es un desperdicio. Si el cliente tiene una mala impresión, el 99% de las veces no volverá.
Tercer servicio, los operadores de restaurantes deben decirle a los camareros que la actitud es muy importante. El cliente es Dios. Cuando los clientes ingresan a la tienda, puede saludarlos apropiadamente o decirles: "¿Qué quieren comer? Tenemos..., este es nuestro menú, pueden echarle un vistazo, pueden llamarme en cualquier momento si no lo desean". conocer el lugar". Para dar a los clientes una buena impresión. No juegues con tu teléfono celular durante el trabajo. Este es un gran tabú. Muchos empleados juegan con sus teléfonos celulares mientras trabajan. Como resultado, los clientes no pueden escuchar sus llamadas al camarero y, en cambio, se ríen mientras miran sus teléfonos celulares. . Los empresarios deben prestar mucha atención a este aspecto y ofrecer a los clientes servicios satisfactorios. Respecto a los requisitos y condiciones del cliente, debemos consultar con antelación como servicio calificado, debemos saber si al cliente le gusta la comida picante y si el sabor es ligero o pesado. La comida se sirve lentamente. Quiero disculparme con el cliente. No grites directamente en la cocina, ya que esto te hará parecer incómodo. Puedes ir a la cocina a instar, pero recuerda no responder en voz alta a las necesidades del cliente, da unos pasos más, ten paciencia y cuidado. Ofrezca a los clientes una buena sensación.
No hablaremos del cuarto ambiente, la limpieza e higiene, que hemos mencionado anteriormente. El llamado entorno incluye muchos aspectos. 1. La iluminación debe ser suficiente, y la tienda no debe ser tenue ni deprimente, excepto, por supuesto, si está decorada con un ambiente oscuro. 2. La cocina y el comedor deben estar separados. La cocina es un área importante y nadie puede entrar ni salir a voluntad. Y debe poder aislar el olor, es decir, el olor de la cocina no debe salir tanto como sea posible. Si la fragancia es buena, pero si es picante o picante, los clientes se sentirán incómodos y afectarán su estado de ánimo. que afectará directamente al negocio. ¿Quién vendrá por segunda vez? 3. Papeles pintados, cuadros colgantes, menús, etc., si se han usado durante mucho tiempo, están viejos y dañados, los viejos deben ser reemplazados por otros nuevos. No se preocupe por el dinero, la buena experiencia del cliente es. lo que es importante. Esto también puede atraer mejor a los clientes habituales. 4. Las mesas del comedor no deben estar demasiado separadas para dificultar la entrada y salida de los clientes. Esto es difícil de solucionar porque la mayoría de los restaurantes son relativamente pequeños. No hay otra manera de tener más asientos. Las mesas sólo se pueden colocar cerca unas de otras. La solución puede ser personalizar una mesa de comedor más pequeña, pero la altura debe ser la adecuada. Algunas sillas de restaurante son claramente inapropiadas para la mesa del comedor, lo que hace que a los clientes les resulte incómodo sentarse y cenar. Antes de personalizar una mesa de comedor, puedes probarla con tus amigos para asegurarte de que la altura sea la adecuada antes de comprarla.
Decorar una fachada atractiva y un rótulo no se trata de levantar una pancarta para atraer el viento. Muy exagerado. Puede darle a su tienda un nombre que sea visible y fácil de recordar. Puede nombrarla basándose en palabras populares de Internet, apellidos, celebridades, clásicos, elegancia, nombres de comidas, etc. Sea atrevido y desarrolle su imaginación. Por ejemplo, "Restaurante Quanjude Roast Duck, Xiangxiang Ji, Chang Xianghui, Yulin Gao Ji", etc. Para negocios o mercados nocturnos que operan de noche, la iluminación con letreros es indispensable. Al menos, permita que otros vean el nombre de su tienda.
En sexto lugar, aumentar la popularidad de la tienda. Dentro del alcance de la asequibilidad económica, a menudo se realizan algunas actividades para atraer clientes. Por ejemplo, si un día determinado es un día festivo, se pueden ofrecer descuentos adecuados; para aquellos con buena artesanía, se pueden lanzar especiales festivos en los cumpleaños, una persona puede ordenar con una tarjeta de identificación en un día determinado, ciertos platos; a mitad de precio o regalado, etc.
Piense con valentía, siempre que no sea ilegal, seguro y pueda atraer clientes dentro del rango aceptable, pruébelo con valentía. Después de acumular popularidad, ¿todavía le preocupan los malos negocios?
El séptimo negocio de comida para llevar es ahora muy popular. Cada vez más personas optan por pedir comida para llevar en lugar de salir. Poner restaurantes en línea puede ampliar las ventas y aumentar la visibilidad. Hay muchos sitios web de entrega de alimentos en línea, como Meituan Food, Ele.me, Baidu Food, etc. Puede elegir el sitio web adecuado para lanzar su propio restaurante.
Por último, deseo a todos los emprendedores diligentes una buena cosecha y labrarse su propio mundo.