Cordero estofado
1. Ingredientes principales: 900 g de cordero, 500 g de vino de arroz.
2. Ingredientes accesorios: 15 g de ajetes, 15 g de jengibre, 10 g de ajo. /p>
3. Ingredientes: 20 gramos de sal, 10 gramos de azúcar de roca, 20 ml de salsa de soja oscura, 30 ml de salsa de soja fresca, 10 gramos de ají, 5 gramos de anís estrellado, 5 gramos de canela y 10 gramos de dátiles rojos
4. Pasos para hacer cordero estofado:
1. Descongelar el cordero en el frigorífico, blanquearlo en agua y sacarlo.
2. Poner el cordero en la olla.
3. Echar el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís estrellado, la canela y los dátiles rojos.
4. Vierta 500 gramos de vino de arroz.
5. Llevar a ebullición a fuego alto.
6. Deja el caramelo de roca.
7. Agregue la salsa de soja oscura y la salsa de soja fresca, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 80 minutos.
8. minutos.
9. Añade los ajetes tiernos picados y revuelve bien.
10. Imagen del producto terminado.