La castaña es un poco molesta para comer, pero la castaña ha conquistado a mucha gente con su sabor. También hay mucha gente que compra castañas en el mercado. La mayoría de las veces, hay muchas formas de comerlas. Se come al vapor, pero a algunas personas también les gusta comer castañas secas. Entonces, ¿cómo comer castañas secas? Cómo comer castañas secas
1. Pelar la piel de la castaña con habilidad. En el centro de la superficie cóncava de la castaña, pellízcala horizontalmente con el pulgar y aparecerá una pequeña abertura. Use ambas manos para empujar hacia arriba y hacia abajo en ambos lados de la abertura y la cáscara se abrirá un poco. . La cáscara ya no está, ahora es el momento de quitar la piel dura del interior. Pon las castañas sin cáscara en este bol, vierte agua hirviendo y sal, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Después de abrirlas, se pelará. El principio es que entre la semilla y la piel de las castañas existen conexiones fibrosas y la distancia entre ellas es muy pequeña. Sólo las sustancias iónicas pueden penetrar y separarse. Hay muy pocas sustancias iónicas en el agua clara y la sal puede ser completamente soluble en agua. Sus componentes, los iones de sodio y los iones de cloruro, pueden entrar entre el grano y la pulpa para separarlos.
2. Las castañas secas se pueden batir hasta convertirlas en harina y cocer al vapor en bollos al vapor, salteadas con verduras como pollo con castañas o salteadas con verduras como azucenas, castañas, apio o sopa. En definitiva, hay muchas formas de comerlo.
3. Método de congelación en frigorífico: Una vez cocidas las castañas, enfriarlas y meterlas en el frigorífico durante dos horas para separar la cáscara y la carne. De esta forma, la piel de la castaña se pela rápidamente y la carne de la castaña queda intacta.
4. Método de expansión y contracción térmica: Use un cuchillo para pelar la cáscara de la castaña, póngala en agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos. Después de sacarla, póngala inmediatamente en agua fría y. Déjelo en remojo durante 3-5 minutos. Es fácil de pelar. Retire la capa de castaña y conserve el sabor.
5. Método de exposición a la luz solar: Coloque las castañas crudas para comer al sol durante un día y las cáscaras de las castañas se agrietarán. La compra de castañas
La compra de castañas:
Puedes pellizcar las castañas con las manos. Si las partículas están firmes, la pulpa generalmente está regordeta. Si las partículas están vacías y la cáscara está vacía, significa que la carne se ha arrugado o se ha vuelto blanda después de estar bochornosa. Pon un puñado de castañas en tu mano y agítalas. Si se oye un sonido de desgrane, significa que la pulpa se ha secado y endurecido. Puede ser que las castañas del año que viene pretendan ser castañas frescas.
Las buenas semillas de castaña son de color amarillo claro, firmes, de textura fina, bajas en agua, ricas en dulzor, glutinosas y ricas en sabor. Al contrario, es duro, insípido y de mal sabor. Cuanto más grandes sean las partículas de castaña, mejor. Las castañas en mi país se dividen en castañas del sur y castañas del norte. Las castañas del norte generalmente tienen partículas más pequeñas, alrededor de 70 a 80 por 500 gramos, y tienen una forma plana y redonda. La cáscara es fina y fácil de pelar después de freírlas. Las partículas también son relativamente uniformes y de buena calidad.
A la hora de comprar conviene elegir castañas grandes, de piel marrón oscura y brillantes. En el mercado, algunas castañas que se venden en algunos puestos son del mismo tamaño, se entiende que la mayoría de estas castañas están en frío. El inventario, especialmente las castañas del año pasado, se procesa principalmente mediante pelado y cribado mecánico. No son productos nuevos este año y el precio es más barato que el de las castañas de esta temporada. Las castañas que acaban de salir al mercado variarán en tamaño y no es fácil pelarlas. Las castañas peladas manualmente dejarán restos de piel y marcas de cuchillo en las castañas. La piel de las castañas frescas tiene una fina capa de pelusa, mientras que la piel de las castañas viejas es lisa. Al recoger castañas, es mejor comprobar cuidadosamente si hay agujeros para los insectos, porque las castañas son más susceptibles a los insectos.
Maravillosas recomendaciones: La eficacia y papel de las semillas de sésamo El valor nutricional del maíz Tabúes sobre comer nido de pájaro