Si quieres aprender a hacer pasteles, puedes hacerlo en Yueyang y Huizhou.
Fa Gao es un manjar tradicional elaborado con arroz glutinoso como ingrediente principal. Es un pastel popular y se distribuye ampliamente en el norte y el sur. Es fragante y nutritivo, y está especialmente indicado para personas mayores y niños.
Entre ellos, "Longyou Fa Cake" es un elemento del patrimonio inmaterial con una tecnología de producción única. Además, los pasteles elaborados en Yueyang, Huizhou y otros lugares tienen sus propias características. Los ingredientes son exquisitos y el producto final es de color blanco como el jade, con agujeros tan finos como agujas, huele fresco y picante, es dulce pero no grasoso cuando se come y ceroso pero no pegajoso.
Tarta de pelo de calabaza
Ingredientes: calabaza, harina leudante, leche, frutos secos
Elaboración:
1. corte el bloque de calabaza, cocine y triture hasta obtener un puré;
2. Agregue harina leudante y leche caliente mientras está caliente, porque la fermentación requiere una cierta temperatura, a diferencia de hacer calabazas pequeñas, se necesitan pasteles de calabaza. para ajustarse a una temperatura relativamente alta, la pasta fina de calabaza requiere un cierto grado de fluidez;
3. Coloque la pasta de calabaza en un recipiente sellado y déjela a temperatura ambiente durante 1 a 3 horas. haya duplicado su volumen, séllelo con agua al vapor durante 20 minutos.
Comentario: El bizcocho de pelo de calabaza tiene una textura muy suave y un aroma especial a productos de harina, lo que lo convierte en una buena opción para el desayuno. También puedes añadir al bizcocho varias frutas secas según tu gusto personal, como bayas de goji, pasas, nueces, dátiles rojos, etc.