El pastel de arroz es un manjar tradicional chino y uno de los protagonistas de la cocina coreana. Tiene un sabor suave y una textura masticable única y es muy apreciado por el público. Sin embargo, muchas personas encuentran algunos problemas al freír pasteles de arroz, como que los pasteles de arroz se pegan a la sartén, no se cocinan correctamente, etc. Hoy, les presentaré varios métodos simples y fáciles de aprender para freír pasteles de arroz, para que puedan dominar fácilmente los métodos de fritura de los pasteles de arroz y crear un sabor delicioso.
Paso 1: Preparar los ingredientes
Primero debemos preparar algunos ingredientes: tortas de arroz, carne, verduras, condimentos, etc. El pastel de arroz puede ser redondo o en forma de tira, la carne puede ser pollo, res, cerdo, etc., las verduras pueden ser cebollas, zanahorias, brotes de soja, etc., y el condimento puede ser sal, salsa de soja, salsa de chile. , etc. Después de preparar los ingredientes, podemos comenzar con el siguiente paso.
Paso 2: Cocinar la torta de arroz
Colocar la torta de arroz en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que el pastel de arroz se ablande. Luego saca el pastel de arroz y reserva.
Paso 3: Sofreír carne y verduras
Cortar la carne en trozos pequeños y cortar las verduras en tiras o trozos pequeños. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, cuando el aceite esté caliente agrega la carne y sofríe hasta que cambie de color, luego agrega las verduras y sofríe hasta que estén cocidas.
Paso 4: Añade las galletas de arroz y los condimentos
Añade las galletas de arroz cocidas a la olla y sofríe uniformemente. Luego agregue cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, salsa de chile y otros condimentos, y ajuste adecuadamente según el gusto personal.
Paso 5: Sofreír hasta que se absorba el sabor
Sofríe el pastel de arroz, la carne, las verduras y los condimentos de manera uniforme hasta que la superficie del pastel de arroz se dore y el sabor se absorbe y está listo para servir.
Consejos
1. Al freír el pastel de arroz, puedes añadir un poco de huevo líquido para aumentar el umami y la textura del pastel de arroz.
2. Si el pastel de arroz se pega a la sartén, puedes agregar un poco de aceite a la sartén o espolvorear un poco de almidón sobre el pastel de arroz para reducir la pegajosidad del pastel de arroz.
3. No frías las tortas de arroz por mucho tiempo, de lo contrario se endurecerán y tendrán mal sabor.
Fin
Los anteriores son los sencillos y deliciosos pasos sobre cómo freír pasteles de arroz. Espero que sean de ayuda para todos. Aunque los pasteles de arroz frito son sencillos, también requieren ciertas habilidades y experiencia. Siempre que domines el método correcto, podrás preparar deliciosos pasteles de arroz. ¡Ven y pruébalo!