Tiempo de establecimiento y características de funcionamiento.
1. Xuji Seafood es una marca de Hunan Xuji Hotel Management Co., Ltd., que se estableció en 1999, mientras que Xinrongji se fundó en octubre de 1995.
2. Xuji Seafood es un restaurante de gama media a alta que se ocupa principalmente de mariscos especiales, que abarcan la cocina clásica de Hunan y la cocina cantonesa. Xinrongji es un restaurante que se especializa en dim sum chino, que incluye delicias al estilo de Taizhou y dim sum al estilo de Hong Kong.