Métodos para identificar Cordyceps verdaderos y falsos
1. Identificar el color de la hierba: “Color” marrón-amarillo. La apariencia de Cordyceps sinensis es de color caqui a marrón, con una cabeza de color rojo amarillento. La mayoría de las "cabezas de hierba" son negras, delgadas, de sección transversal plana y de color ligeramente amarillo. El Cordyceps genuino es mejor si su cuerpo es amarillo, brillante, regordete y agrandado, su sección transversal es de color blanco amarillento, no hueca, su base es corta y no tiene moho ni impurezas.
2. Fíjate en la forma de la hierba: la "forma" es como un gusano de seda. Cordyceps sinensis tiene forma de gusano de seda, generalmente con una sola "cabeza de hierba". Hay muy pocos cordyceps con múltiples "cabezas de hierba" ramificadas. La "cabeza de hierba" tiene una base gruesa y se estrecha en el extremo, con una longitud de . 1~4cm. La superficie del Cordyceps genuino es rugosa y los anillos son obvios; la mayoría tiene de 2 a 3 anillos. Los cordyceps secos son quebradizos y fáciles de romper. Después de romper el cordyceps, habrá una pequeña marca hueca o de color gris claro en forma de herradura en la sección transversal. La forma de las ramas de Cordyceps sinensis es mayoritariamente delgada o ligeramente curvada. El Cordyceps falso tiene protuberancias simétricas en un lado y rayas paralelas con espacios iguales en el otro. Generalmente se hace con un molde.
3. Remojar Cordyceps: Remoje el verdadero Cordyceps en agua hirviendo. El cuerpo del cordyceps se agrandará y se suavizará, y el color de la base bacteriana se volverá marrón oscuro. Están estrechamente conectados y no se caerán. La infusión tiene un ligero olor. Después de remojarlo en agua hirviendo durante 1 minuto, el falso Cordyceps mostrará lentamente su forma original, el embrión amarillo se caerá y la base del pseudohongo también comenzará a caerse y separarse del cuerpo del insecto.
4. Huele el olor a hierba: el "sabor" es fuerte y a pescado. El producto auténtico tiene un aroma natural a hongos o un ligero olor a pescado, mientras que el producto falso suele ser inodoro.