■Sentirse deprimido - Alimento preferido: espinacas
No podemos garantizar que un plato de su comida favorita haga desaparecer sus montones de papeleo, pero el nutricionista Patrick Holford dijo: " Las espinacas son ricas en magnesio, un mineral que puede relajar la mente y el cuerpo. Las espinacas y algunas verduras de hojas verdes oscuras son fuentes importantes de magnesio. La col rizada, por ejemplo, también es rica en otro nutriente que reduce la presión arterial: la vitamina C. .
Cómo servir: Saltear una ración de verduras a fuego alto y preparar un puñado grande de espinacas frescas o congeladas. Esparce las espinacas encima de las verduras en el último minuto antes de retirarlas de la sartén para que el calor no destruya los nutrientes de la vitamina C.
■Reacción lenta y somnolencia - alimento preferido: huevos
Si tu cerebro reacciona lentamente y no puede concentrarse, entonces come algunos huevos. Los huevos son ricos en colina, un tipo de complejo vitamínico B que ayuda a mejorar la memoria y la concentración. Los huevos también contienen proteínas necesarias para las actividades humanas normales, lo que facilita su consumo diario.
Cómo comer: Enrolla los huevos revueltos en rebanadas de pan. Asegúrate de que el pan sea integral, porque el pan integral es rico en vitamina B que puede agudizar el cerebro.
■Excepcionalmente enojado - comida preferida: semillas de melón
Si te encuentras con un atasco y puedes llegar tarde, no debes enojarte en ese momento. semillas y beber lentamente por un rato. Las semillas de melón son ricas en vitamina B y magnesio, que pueden eliminar la ira. También pueden estabilizar el nivel de azúcar en la sangre y ayudarlo a calmarse.
Cómo comer: Si quieres relajarte, espolvorea unas semillas de melón y unas peras cortadas en cubitos encima del yogur antes de beberlo.
■Injusto y deprimido - comida preferida: plátano
¿Alguna vez has tenido la experiencia de gastar mucho dinero en vano porque tu peinado no era el ideal? La autoestima estructural y la baja moral se asocian con niveles bajos de serotonina. La serotonina es un compuesto orgánico derivado del triptófano. Los plátanos contienen mucho triptófano, por lo que masticarlos lentamente puede ayudar a mejorar tu estado de ánimo.
Alimentos estabilizadores del estado de ánimo: el gusto de mamá
Cuando nos topamos con contratiempos en el trabajo o en la vida, la actitud de afrontamiento se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos: superación y abandono. Aquellos que pueden superar los obstáculos que se les presentan y avanzar con valentía son encomiables. Lo que respalda esta valentía es el "olor a madre".
Cuando se trata del olor de madre, su definición es fácilmente malinterpretada. El llamado "sabor de la madre" aquí se refiere al "sabor único de los platos elaborados por la madre", no a los alimentos tradicionales como los fideos de ostras o los fideos de ternera estofados. Es decir, se refiere a quienes, desde la primera infancia hasta la adolescencia, tienen una profunda impresión y nostalgia por el sabor de los platos del hogar, especialmente la impresión que dejan los platos llenos de alegría. Muchos de los platos de mi madre tienen este sabor. Los alimentos procesados, por muy caros que sean, difícilmente pueden sustituir este memorable sabor.
Este tipo de comida o plato de fuerte sabor nostálgico se puede denominar “alimento estabilizador del estado de ánimo”. Porque comer esos platos estabilizará tu estado de ánimo. Especialmente cuando te enfrentas a contratiempos, si comes este tipo de alimento estabilizador, puedes recibir coraje para superar las dificultades y vencer los contratiempos. Se puede decir que aquellos que pueden comer alimentos emocionalmente estables son los afortunados en el viaje de la vida.
La mayoría de los adultos actuales alguna vez tuvieron este tipo de alimento estable, pero con el avance de la civilización y la estandarización de las comidas, el sabor de la madre se ha ido diluyendo gradualmente. Es dudoso que los nuevos humanos modernos que han crecido en este entorno puedan afrontar reveses en el futuro. Desde esta perspectiva, a la hora de criar a los niños, debemos hacer todo lo posible para hacer a mano varios sabores únicos para impresionar a los niños. Se puede decir que esta es una tarea en la que las madres de las nuevas y nuevas generaciones deben trabajar duro.
Actualmente, los alimentos procesados son particularmente convenientes, incluidas las hamburguesas, los nuggets de pollo frito, el arroz al curry, los fideos con carne, las albóndigas congeladas, los bollos al vapor, el yuanxiao, el siomai, etc.
No hay ningún problema con la preparación de alimentos procesados en sí. El problema radica en el eclipse parcial de vida basado en esto. Especialmente si todas las comidas se completan con este tipo de alimentos procesados, habrá desviaciones en la nutrición.
El llamado “alimento estable” se refiere a qué tipo de alimento y qué tipo de sabor se puede utilizar para mejorar y superar cuando se encuentran contratiempos y depresión en el trabajo o en la vida; La comida" es el "gusto de mamá".
Aquí sugiero que las amas de casa se laven las manos y hagan la mayor cantidad de sopa posible, y que preparen algunos alimentos únicos. Pruébelos primero y luego los prepare para que su esposo y sus hijos observen si existe tal cosa. y manténgalos si lo son, y hágalo de vez en cuando para dejar una profunda impresión en su familia. Esta es una fuerza estabilizadora y una fuente de felicidad familiar. Nunca ignore las últimas investigaciones que demuestran que la inestabilidad emocional de los niños está relacionada. a hacer dieta.
El bajo contenido de calcio en la dieta puede inhibir la excitación de los nervios craneales. Una cantidad suficiente de calcio en los nervios craneales puede mantener fácilmente la estabilidad emocional. La deficiencia de calcio provocará malestar emocional, irritabilidad y debilidad general.
Comer demasiada azúcar y comer postres y bebidas aumentará el nivel de azúcar en sangre en el cuerpo. Para poder reducir el nivel de azúcar en sangre, el páncreas debe secretar una gran cantidad de insulina, lo que provoca un exceso de secreción de epinefrina, lo que puede provocar. a irritabilidad, ira e inestabilidad emocional.
La falta de vitamina B y el consumo excesivo de azúcar requieren el consumo de vitamina B para poder convertirla en calorías. Si la dieta es deficiente en vitamina B, provocará excitación y pérdida emocional.
Falta de vitamina C. El nerviosismo frecuente requiere el consumo de vitamina C. Si la dieta es insuficiente en vitamina C, la función de los nervios cerebrales se reducirá y se producirá inestabilidad emocional.
El control de las emociones al comer favorece el cuidado científico de la salud.
La emoción al comer se refiere al estado emocional que mantiene el comensal durante el proceso de comer, es decir, el comensal mantiene el estado emocional. durante un cierto período de tiempo antes y después de comer. Un estado de ánimo tranquilo y feliz ayuda a la digestión y absorción de los alimentos. Este estado de ánimo es a la vez tranquilo y gentil, pero también cómodo y alegre. Sun Simiao, un sabio médico de la dinastía Tang, dijo una vez: "La ira hace que el Qi aumente, la felicidad hace que el Qi sea más lento, la tristeza hace que el Qi desaparezca, el shock hace que el Qi se desordene y el pensamiento hace que el Qi se estanque". de Qi y sangre anormales, la función digestiva se verá afectada hasta cierto punto. Probablemente todo el mundo ha tenido esta experiencia. Cuando el estado de ánimo fluctúa, incluso si hay todo tipo de comida deliciosa en la mesa, comerán sin conocer el sabor.
Comer puede provocar placer físico. Cuando los árabes celebran un banquete, todos cantan y bailan alrededor de la fogata antes de comer, y su apetito es especialmente bueno durante la comida. Los chinos brindan y ríen en el banquete, y lo que comen es el ambiente.
Por el contrario, comer puede provocar malestar físico y grandes fluctuaciones emocionales. Por ejemplo: Su Shi, el gran escritor de la dinastía Song, fue encarcelado por hablar sobre sus crímenes. Llegó a un acuerdo con su hijo de que si tenía alguna información siniestra, agregaría pescado a las comidas que entregaba en la prisión. . Más tarde, su hijo salió y se olvidó de contarle a su familia sobre el incidente. Una vez, mientras entregaba comida a casa, preparó un plato de pescado que a Dongpo le encantaba comer y lo envió a la prisión. Cuando Dongpo vio el pescado, pensó que estaba a punto de ser asesinado y se asustó mucho. Cuando fue encarcelado, dejó de comer pescado por el resto de su vida.
En la época feudal, la cena del día anterior a la ejecución de un condenado era especialmente suntuosa, y también había una jarra de vino, sin embargo, en cuanto los prisioneros veían servida la comida y el vino. sabían que se acercaba su fin y la mayoría alzaba la voz. Llorar fuerte es algo que pocas personas pueden tragar. Los psicólogos denominan este tipo de respuesta emocional que acompaña al proceso sensorial "tono emocional" del sentimiento.
Para mantener el buen humor a la hora de comer, es necesario estudiar el estado psicológico de las personas al comer. No es fácil conseguir que las personas asistentes al banquete se encuentren siempre en el mejor estado mental. Para mantener a los invitados en las mejores condiciones durante el banquete, debemos prestar atención a diversos factores que afectan el estado psicológico de las personas. Por ejemplo, el banquete se lleva a cabo a tiempo y a tiempo, el ambiente del banquete es hermoso, limpio y cómodo, la música es dulce, los platos son deliciosos, las formas son hermosas, los colores son coloridos, etc., para que los comensales Mantenga siempre un buen humor y un fuerte apetito. Crear un buen ambiente para comer y mantener un ambiente agradable para comer son cruciales para la salud y la longevidad de todos. Como comensal, debes hacer todo lo posible para deshacerte de las malas emociones mientras comes, para no afectar la digestión y absorción de los alimentos, afectar el sabor y la elegancia de los alimentos y no dañar tu salud física y mental.
La música es un complemento indispensable para la comida. La elección de la música para un banquete es muy particular. Los expertos en música creen que la música suave y enérgica puede inducir emociones tranquilas y felices, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos. En muchos banquetes importantes se toca música ligera como serenatas y valses. En los banquetes estatales de nuestro país se toca elegante música china.
La música se ha utilizado para acompañar las comidas desde la antigüedad. En la historia china y extranjera, cuando se celebran grandes banquetes, siempre se utiliza la música para aumentar la diversión. Cuando el emperador Kangxi de la dinastía Qing celebró un banquete con miles de ancianos, había casi un centenar de personas tocando orquestalmente con seda y bambú.
Los antiguos alquimistas chinos alguna vez usaron un conjunto de "notas" para tocar música suave e interesante para acompañar la comida. Dijeron que podía "cultivar tu temperamento, hacerte sentir borracho, hacerte sentir como un hada". y restaura tu vitalidad. "Zong, diviértete y olvida tus preocupaciones". Confucio, el fundador del confucianismo, situó la etiqueta y la música en la cima de las seis artes, que son signos de civilización. Desde que el confucianismo se convirtió en el pilar espiritual de la dinastía feudal, en los banquetes palaciegos se deben realizar grandes ceremonias y buena música. Las campanas, los calderos y la comida también se han convertido en símbolos de la familia oficial. En los retratos de ladrillos, piedras y murales de tumbas desenterrados de la dinastía Han, hay muchas escenas de música y baile para ayudar a beber, incluso las bodas y funerales folclóricos requieren el acompañamiento de una banda para realzar la atmósfera.
En el antiguo Egipto, Grecia y Roma, la música era indispensable durante las comidas o banquetes entre la clase aristocrática. Por lo tanto, los maestros de la música clásica escribieron muchas canciones alegres para que sirvieran de música de fondo durante las comidas. Las primeras sinfonías tienen un vínculo indisoluble con la comida. Una tarde de la primavera de 1762, el duque de Esterházy en Austria (ahora Hungría) celebró un gran banquete en su lujosa mansión. En el banquete, Haydn, el recién nombrado líder de la banda y director de orquesta, llevó a los músicos a tocar diversiones y sinfonías que había compuesto especialmente para el banquete. La música alegre, vivaz y algo divertida de Haydn fue muy elogiada por los invitados. Con la colaboración de la música relajante, los invitados y los anfitriones bebieron felices y regresaron satisfechos a casa. Más tarde, otros dos maestros de la música, Liszt y Mozart, también compusieron música relajante para banquetes.
El fisiólogo y psicólogo ruso Ivan Pavlov se especializó en el estudio del proceso digestivo en sus inicios y encontró algunas evidencias para ilustrar la relación entre la música y la digestión. Descubrió que si la música puede inducir emociones placenteras, promoverá la secreción de jugos digestivos, haciendo que los alimentos sean más fáciles de digerir.
La "peristalsis" del estómago es, por supuesto, mucho más lenta que el ritmo de los latidos del corazón. Según investigaciones realizadas por psicólogos, este tipo de peristaltismo se verá afectado por el ritmo de la música. Si una persona escucha algo de música que puede provocar una respuesta agradable mientras come y puede obtener una sensación de tranquilidad, entonces la música ayudará a la digestión. mejor.
Debido a que el lenguaje de la música puede reflejar cambios en la atmósfera, el color, la emoción y la imagen, el oyente puede seguir el nivel de la melodía musical, la fuerza de la intensidad, el ritmo del ritmo y el ritmo. de la música a través de la apreciación sensorial durante la cena. La fluctuación de las emociones al comer causada por el tamaño dinámico constituye la relación entre la música y la psicología de la alimentación. Los psicólogos también han descubierto que la música es realmente beneficiosa para la digestión, pero la música elegida entre comidas debe ser estimulante sin un ritmo demasiado fuerte. La música de acompañamiento de comidas es un tipo de música de fondo con gran practicidad, que flota en un espacio limitado. Las personas en este espacio suelen ser pasivas o incluso obligadas a verse afectadas por él. La música durante la comida debe ser suave y lenta, y la intensidad de la música no debe interferir con la conversación normal. Es más adecuada una pequeña banda de cuerdas, un piano o un arpa. Si la música está demasiado alta, será difícil lograr el propósito previsto.
Se puede comprobar que en la dieta la psicología alimentaria es especialmente sensible a la música que acompaña a la comida. En un restaurante de ambiente elegante y ambiente tranquilo, si desde el estéreo se reproduce música lenta y relajante, los clientes con ganas de comer estarán tranquilos, pedirán los platos con calma, esperarán pacientemente y saborearán con atención el ritmo; Es fuerte y emocionante música disco, rock, etc., incluso para los clientes que deliberadamente buscan emoción, beben y se divierten, es difícil soportar el impacto de una música tan fuerte y estimulante durante mucho tiempo, lo que los hace parecer mareados y borrachos. y tiene una gran pérdida de apetito.
El color emocional de la música, la intensidad del volumen y el ritmo de la música afectarán directamente a las emociones alimentarias y provocarán cambios en la psicología alimentaria.
En un ambiente tranquilo, relajante y alegre para comer, los comensales naturalmente abrirán su apetito, cultivarán su cuerpo y mente y obtendrán disfrute artístico.