El método de preparación casera del pollo hervido es el siguiente:
1 Limpiar el pollo y reservar dos rodajas de jengibre, anís estrellado, semillas de rabo amarillo, hojas de laurel y cebolletas. .
2. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega sal, jengibre, anís estrellado, Scutellaria baicalensis, hojas de laurel y nudos de cebolla. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Sácalo y déjalo en remojo en agua con hielo un rato, córtalo en trozos y ponlo en un plato.
4. Tome un tazón pequeño, agregue la cebolla picada y el jengibre, el ajo picado, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras. Vierta el aceite caliente para liberar el aroma del ajo. y mezclar bien.