¿Cómo hacer un delicioso tofu de huevo en conserva frío?
Una caja de tofu con lactona cuesta 2 yuanes y un huevo en conserva cuesta 2 yuanes. Puedes preparar un delicioso plato frío por 6 yuanes y es sencillo de preparar. Puede que no sea posible hacerlo bien, si quieres hacer un plato de tofu de huevo en conserva que haga que la gente quiera comerlo, ¡también requiere algunas habilidades técnicas!
Pensé en hacer tofu de huevo en conserva porque la última vez comí en un restaurante con unos amigos y pedí algunos platos fríos, que incluían tofu de huevo en conserva, pero la preparación no fue tan deliciosa como la que hice. , así que hoy hagamos en casa un delicioso plato de tofu de huevo en conserva.
El tofu fresco lactona se combina con huevos en conserva. Su sabor se potencia con cebolla, ajo y chile, y se acompaña de los condimentos adecuados. Tiene una textura delicada y es fresco y tierno en boca. , con un retrogusto largo.
Elaboración:
1. Cortar los huevos en conserva. Pele los huevos en conserva y prepare un hilo fino para dividir un huevo en conserva en ocho trozos. (Usar un cuchillo no es tan bonito como usar un alambre)
2.Prepara los materiales. Coloque los huevos en conserva cortados en un plato limpio, coloque el tofu lactona en una sola pieza en el plato, corte las chalotas en cebollas verdes picadas, corte los pimientos y el mijo en aros, pique el ajo en trozos pequeños y reserve.
3. Ponga una cantidad adecuada de aceite para ensalada, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharada de aceite de chile en la olla, la proporción es 1:1:1, y caliente hasta que humee.
4. Preparar un bol pequeño, poner el ajo picado, el ají de aceite, el ají de mijo y el ají de Hangzhou, verter encima el aceite caliente quemado y remover con una cuchara hasta que suelte el aroma.
5. Añade un poco de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja Donggu y una cantidad adecuada de sal a los chiles engrasados, y luego revuelve bien. con una cuchara.
6. En el último paso, vierte la salsa uniformemente sobre el tofu de huevo en conserva y espolvorea con las cebolletas picadas preparadas con antelación. (Las cebollas verdes picadas también se pueden reemplazar con vainilla, según las preferencias personales)