Aprendí que la diferencia entre el cacao en polvo y el chocolate en polvo es: el cacao en polvo se usa principalmente para hornear y proviene del fruto del árbol del cacao. Tiene un sabor amargo y un alto valor nutricional pero el chocolate es bajo en calorías; se utiliza principalmente para preparar bebidas. Agregar azúcar, leche en polvo, etc. al cacao en polvo da como resultado un sabor dulce, bajo valor nutricional pero alto contenido calórico, varios colores y precios más altos.