Puedes utilizar harina común y corriente para hacer pasteles. Puedes agregar maicena a la harina común para hacer harina baja en gluten y hacer pasteles, y el efecto será el mismo. Los pasos de elaboración son los siguientes:
1. Preparar todos los ingredientes: huevos, harina, aceite de maíz, yogur, harina de maíz, azúcar blanca y semillas de sésamo blanco.
2. Separe la clara y la yema y asegúrese de que el recipiente de la clara esté libre de agua y aceite.
3. Añade una cucharada de azúcar, aceite y yogur a la yema del huevo y mezcla bien.
4. Añade la harina tamizada y la harina de maíz al líquido de las yemas y mezcla bien sin revolver.
5. Mezclar bien y formar la forma como se muestra a continuación.
6. Batir las claras con una batidora y añadir el azúcar en tres tandas.
7. Mezcle el huevo líquido con la masa tres veces y agregue huevo líquido nuevo después de cada vez.
8. Mezclar bien como se muestra a continuación.
9. Vierta la masa mezclada en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio, espolvoree semillas de sésamo por la superficie, póngala en el medio del horno y hornee a 160 grados arriba y abajo durante 20 minutos.
10. Después de hornear, el pastel quedará como en la imagen de abajo. Déjalo enfriar de forma natural, dale la vuelta sobre el panel y retira el papel de aluminio.
11. Cortar y servir en un plato.