Esta olla caliente requiere alrededor de 3 libras de chuletas de cordero frescas.
La tasa de rendimiento del estofado de chuletas de cordero está entre el 60% y el 75%. Esta tasa de rendimiento se ve afectada por varios factores, como la ubicación, el tamaño y la grasa de las chuletas de cordero. Para hacer una libra de chuletas de cordero en estofado, se deben usar aproximadamente 3 libras de chuletas de cordero frescas. Este peso de chuletas de cordero frescas puede garantizar que se obtenga una libra de deliciosas chuletas de cordero en estofado después de que se pierdan la humedad y la grasa durante el proceso. el proceso de cocción.