El caramelo en tabletas se refiere a un proceso en el que el polvo se prensa directamente en tabletas sin granulación. También se le llama azúcar en polvo, azúcar en tableta o azúcar de soda.
El caramelo en tableta es una mezcla a base de azúcar refinada en polvo como ingrediente principal, a la que se le añade leche en polvo, especias y otras cosas y aglutinantes como jarabe de almidón, dextrina, gelatina, etc., y se granula y prensa. en tabletas. Debido a que no requiere calentamiento ni cocción, se le llama proceso de procesamiento en frío.
La función de las pastillas de caramelo es la misma que la de los caramelos comunes. No sólo las personas pueden sentirse mejor, sino que el azúcar ingresa al cuerpo y finalmente se descompone en enzimas orgánicas que son beneficiosas para el cuerpo. puede reponer la energía del cuerpo.
Información ampliada:
El mecanismo de fabricación de las tabletas de caramelo:
1. Principio
El mecanismo de fabricación de las tabletas de caramelo es principalmente a través de El proceso en el que la presión reduce la distancia entre las partículas o el polvo fino para producir una cohesión suficiente y una combinación estrecha. El área de contacto entre partículas sueltas es pequeña y la distancia es grande. Solo hay cohesión dentro de las partículas pero no adhesión entre partículas.
Hay grandes espacios entre las partículas y los espacios se llenan de aire. Después de la presurización, las partículas se deslizan y aprietan, la distancia y los espacios entre las partículas se reducen gradualmente, el aire se descarga gradualmente, se trituran varias partículas o cristales y los fragmentos se presionan para llenar los espacios. Las partículas están cerca hasta cierto punto. La atracción intermolecular es suficiente para unir las partículas formando una lámina general.
2. Humedad
La humedad juega un papel importante en el moldeado de tabletas. Las partículas completamente secas tienen alta elasticidad y baja plasticidad y son difíciles de prensar para formar tabletas. La humedad puede mejorar esta situación aumentando la plasticidad y reduciendo la elasticidad. La humedad tiene suficiente momento dipolar y puede actuar como un puente especial entre las partículas para asegurar la cohesión de las mismas. .
Al presurizarse, los capilares de las partículas se deforman y el agua se desborda formando una capa extremadamente fina distribuida entre las partículas. El efecto dipolo aumenta la atracción intermolecular y se combina en láminas.
Enciclopedia Baidu - Tablet Candy
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