Hakata ramen es el nombre del ramen derivado de la "sopa de huesos de cerdo" y los "fideos finos y rectos" producidos en la ciudad de Fukuoka, prefectura de Fukuoka. Debido a que la sopa tonkotsu tiene un sabor refrescante y un rico aroma a huesos, es muy apreciada por la población local y también popular entre los turistas de todo el mundo. Por lo tanto, el ramen Hakata se ha convertido en uno de los ramen representativos de Japón y también en el ramen más popular de Japón. Uno de los tres mejores ramen.
La razón por la que el Hakata Ramen puede derrotar a muchos ramen en Japón y convertirse en el ramen más representativo de Japón se debe en realidad a su clásica base de sopa tonkotsu. Más del 90% de los fideos ramen japoneses se cocinan a fuego lento con huesos. La base de sopa a base de huesos hereda la base de sopa de ramen china más tradicional. Utiliza huesos de cerdo puros o huesos de cerdo mezclados con huesos de pollo y se cuece a fuego alto. se cuece a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco suave. Esta es la sopa japonesa más original. La sopa es espesa pero no grasosa y el sabor es espeso pero no pegajoso. Combina perfectamente con el ramen y el ramen Hakata utiliza la receta tradicional de ramen más auténtica.
El servicio gratuito de fideos también es una característica importante del Hakata Ramen, que en japonés se llama "Tama". Si bien conserva el delicioso sabor de la base de sopa tonkotsu original, Hakata Ramen también ofrece tres sabores: tonkotsu salado, tonkotsu con salsa de soja y miso tonkotsu. Para garantizar que se puedan atender las pequeñas preferencias de los clientes y que también puedan experimentar el ramen más original y delicioso. Servido con un huevo pasado por agua y dos trozos de algas crujientes, el delicioso ramen Hakata atrae a muchos degustadores de comida.
Todo el mundo debería haber oído hablar de las famosas marcas de ramen japonés "Ichiran" e "Ippudo". Estas dos conocidas marcas de ramen en realidad pertenecen a Hakata Ramen. Si tienes la oportunidad, debes ir a Japón y probar el Hakata Ramen.