Hacer tartas al vapor es sencillo y fácil de aprender. No es necesario amasar la masa, formar una bola y darle forma. Sólo necesitas mezclar todos los ingredientes uniformemente y cocinarlos al vapor en una olla. Una vez que domine el proceso de elaboración y se vuelva competente, tendrá espacio para jugar libremente. Se pueden reemplazar una fermentación y dos fermentaciones. También puede agregar frutas y verduras de varios colores. y granos para hacer: pastel de calabaza, pastel de maíz, pastel de azúcar moreno, pastel de papa morada, arroz negro Haz pasteles, etc. La forma más sencilla de hacer pasteles al vapor es cocinar uno al vapor en una olla. Puedes aprenderlo incluso si no tienes conocimientos básicos. ¡Es dulce y suave!
Ingredientes
380g harina
220g agua
2 huevos
80g azúcar
6 gramos de levadura
Cómo hacer bizcocho básico sin levadura
Disolver la levadura en agua tibia, añadir los huevos y el azúcar y mezclar bien (Xiaomei: agua, huevos, azúcar y levadura en el vaso durante 2 minutos/37 grados/vel 1 para activar la levadura)
Añadir la harina. (Xiaomei: Añade la harina durante 20 segundos/vel 2 a 3,5 y mezcla uniformemente.)
Utiliza una espátula para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme. (Xiao Mei: raspa la harina seca de las paredes de la olla y amasa la masa durante 2 minutos).
La masa mezclada es muy fina y pegajosa y no gotea fácilmente.
Unta el molde con aceite y vierte la masa mezclada.
Colocar en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su altura, colocar encima tus frutos secos favoritos, envolver en film transparente y hacer agujeros.
Cocer al vapor durante 35 minutos.
Después de cocinar al vapor, dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos y sacar.
Desmoldar hasta que no esté caliente.
Esta es la parte inferior.
Cortar en trozos y comer caliente.
Fermentación secundaria: Colocar la masa mezclada en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño. Utiliza una espátula para remover y escurrir, y verter en un molde untado con aceite. los de fermentación primaria.
Se trata de una fermentación secundaria.
Comparando los dos, ambos están muy buenos, y no hay gran diferencia en sabor.
Consejos:
La comida es inseparable de la vida de todos. Ahora hay muchas formas de comer alimentos. Todo el mundo está aprendiendo y mejorando constantemente, y la comida también ha ido cambiando. Diferentes personas y diferentes métodos. Diferentes personas tienen diferentes gustos. Aunque el sabor es diferente, hay muchas personas a las que les gusta la comida, ¡el gusto es la comida, comuníquese y aprenda más sobre la comida juntos!