La descripción de la acción para hacer bolas de masa es la siguiente:
1. La madre primero pone el relleno de la bola de masa en el medio del envoltorio, luego presiona el relleno con una cuchara y luego lo unta. el relleno Hazlo redondo, luego dobla el envoltorio de bola de masa por la mitad, pellizca con fuerza el envoltorio del medio y finalmente pellizca los envoltorios de bola de masa de ambos lados hacia el centro. ¡Las bolas de masa son como pequeños lingotes, redondas y hermosas! También seguí el ejemplo de mi madre e hice las albóndigas paso a paso. Efectivamente, las albóndigas resultaron decentes.
2. El domingo mi madre me enseñó a hacer empanadillas en casa. Primero prepara los envoltorios de bola de masa, luego toma el envoltorio de bola de masa y colócalo en el centro de tu palma. Usa palillos para colocar la carne en el centro de la envoltura de bola de masa. Mamá me mostró cómo hacerlo y lo seguí. Luego envuelve el cuero, pégalo en las esquinas con un poco de agua y dóblalo por la mitad. Cuando lo estaba envolviendo, me golpeaba de izquierda a derecha, pero no sabía cómo envolverlo y tenía muchas ganas de dejarlo. Pero mi madre me atrajo y me enseñó cómo hacerlo. Finalmente, cuando las bolas de masa estuvieron envueltas, me convertí en un gatito blanco.
3. Empecemos a hacer bolas de masa. Mamá dijo que sostuvieras el envoltorio con la mano izquierda y con una cuchara pusieras el relleno en el medio, doblando los envoltorios por ambos lados. la mitad, y luego usa el pulgar y el índice de la mano izquierda y derecha. Pellizca con fuerza en el medio, oye, una bola de masa como un lingote de oro está lista así. Empecé a hacerlo como mi madre. pero cuando puse el relleno y quise envolverlo, el envoltorio de bola de masa estaba en mi mano, se convirtió en "pegamento" y se me pegó en la manita.
4. Cuando era niña, me encantaba comer bolas de masa. Cada vez que veía a mi madre con un delantal haciendo bolas de masa, me sentía muy feliz. Cuando sea mayor, todavía me encanta comer. Me encanta comer en horarios normales. Me encanta comer aún más durante el Año Nuevo chino. Me gusta el ambiente de la familia reunida para hacer bolas de masa. Nacen bolas de masa que parecen tener huellas dactilares impresas. Son una mascota de alegría y felicidad, que te calienta el corazón cuando las comes.
5. Siempre me ha gustado el Año Nuevo chino. Eso es porque durante el Año Nuevo chino, puedes comer bolas de masa como algo natural. Aunque contienen muy poca carne, tienen un sabor muy delicioso. Sé que es mi madre. También contiene mucho amor. Las albóndigas son la primera opción cuando se reúnen con amigos. Cuando algunas personas las preparan felizmente, crean vínculos entre sí, llenan sus estómagos y ahorran dinero. Al ver esas diversas bolas de masa rodando juntas en la olla hirviendo, mi estado de ánimo comenzó a hervir.
6. "Yo también estoy aquí para hacer bolas de masa". La hermana Wen estuvo a la altura del comportamiento de su hermana mayor y se acercó de inmediato con un grito. La vi tranquilamente poniendo manteles y haciendo bolas de masa. Parecía estar haciendo las albóndigas tranquilamente, pero en realidad las estaba haciendo muy rápido y cada una de ellas tenía buena forma. Después de hacer las albóndigas unas cuantas veces, parecían haberse convertido en una niña. con un vestido blanco. ¡Mis habilidades culinarias, en las que alguna vez pensé que era la mejor, hoy estaban muy por detrás frente a la hermana Wen! Las bolas de masa eran pequeñas, feas y rodantes.
7. Como dice el refrán, "No es tan delicioso como las albóndigas, pero no es tan cómodo como las albóndigas". Es evidente que a la gente del norte les encantan las albóndigas. Hacer bolas de masa encarna mejor la calidez y la intimidad de una familia. Ya ves, los que cortan la carne, los que hacen los fideos, los que seleccionan las verduras, los que extienden la masa, los que hacen las bolas de masa y los que encienden el fuego. Todos tienen su propia división del trabajo y todos pueden ayudar, todos pueden mostrar sus habilidades. Las empanadillas también se elaboran en diferentes formas y tamaños. En palabras de mi suegra, se llama "de los abuelos a los nietos".
8 Mi madre compró la harina y la mezcló con agua fría. Desde pequeña tiene manos flexibles, pero ha hecho demasiado trabajo duro y no es tan suave y tersa como las niñas de la ciudad. Las manos de mi madre se han utilizado para cocinar arroz y hacer fuego, tejer telas y recoger leña, y transportar estiércol y plantar arroz desde que era un niño, observaba las manos de mi madre suavizar la masa con flexibilidad, de izquierda a derecha. , de arriba a abajo y de adentro hacia afuera, ejerció su fuerza con suavidad y facilidad desde todas las direcciones, y sintió que sus manos cubiertas de harina eran tan diestras y hermosas.
9. El trabajo de hacer dumplings no es exclusivo de las mujeres. Los hombres también pueden hacer dumplings. Fui a la casa de un hombre soltero todos los días y pensé que era el dueño de un bar. De hecho, tiene una tabla y un rodillo en su casa. Lo que es aún más inesperado es que hay pequeñas astillas de madera que se usan especialmente para contener rellenos de bolas de masa. Es un experto en hacer rellenos, amasar, extender masa y hacer bolas de masa. En un corto período de tiempo, aparecerá una gran área de exquisitas y lindas bolas de masa que harán salivar a la gente.
10. La abuela tomó un pequeño panqueque de masa y lo aplanó con las manos, luego lo presionó sobre el rodillo con una mano y pellizcó el borde del panqueque con el pulgar y el índice de la otra. mano, y siguió el rodillo a medida que la masa rueda sobre la mesa, la masa se mueve en un movimiento circular con los dedos, y pronto una envoltura delgada y redonda de bola de masa está lista. La abuela le entregó el rodillo y Xiaojie comenzó a extenderlo como una calabaza.
11. Después de mezclar la masa, la madre saca varios trozos grandes de masa, usa el rodillo para aplanar, ensanchar y adelgazar la masa, y luego presiona cada ronda sobre la masa prensada con agua. De esta manera, una a una, como "ondas" en la superficie de un lago blanco, las pieles de las bolas de masa se van pintando ligeramente de rosa y blanco, como el rostro pálido de la madre lleno de felicidad.
12. Comencemos a amasar la masa. Mamá primero amasó la masa hasta formar una masa, luego la enrolló en una barra redonda larga, luego cortó la barra redonda en óvalos pequeños y luego la cortó en óvalos pequeños. Presione la forma ovalada pequeña en una pieza redonda pequeña y finalmente enrolle la pieza redonda pequeña en una pieza redonda grande. Después de ajustar el relleno, puede envolverlo. Primero sostengo la piel con la mano izquierda y los palillos con la derecha para recoger el relleno. Primero envolví uno, pero el relleno se salió. Mamá dijo: "Pones demasiado relleno, ten cuidado la próxima vez".
He comido bolas de masa y he visto a otros hacerlas, pero nunca las he hecho yo misma. Esta vez puedo presumir. tus habilidades. Cogí un envoltorio de bola de masa y usé una cuchara para tomar una cucharada de relleno de carne y la puse en la envoltura de bola de masa. Estaba muy orgulloso de mí mismo: jaja, puedo hacerlo sin aprender, ¡soy muy inteligente! Justo cuando estaba secretamente orgulloso, la carne rellena era como un niño travieso: cuando pellizqué la piel de la izquierda, el relleno salió por la derecha; cuando pellizqué la piel de la derecha, el relleno volvió a escaparse por la izquierda.
14. La pila de bolas de masa estaba muy animada. Estaban cortando, mezclando y pasando. Yo también me uní a este equipo ocupado y comencé a hacer bolas de masa. Ahora, lo he seguido. Mis compañeros y aprendí muchas formas de hacer bolas de masa. Hay métodos del noreste, métodos del sur y muchos de mis propios estilos. ¿Es porque soy estúpido? Los que hago son los más feos de ellos. . Como todos, me he convertido en un yo sencillo, como un niño.
15. Mi padre hizo los rellenos de las bolas de masa, y los dos sonreímos emocionados como niños y comenzamos a hacer las bolas de masa. Cuando mi padre hace bolas de masa, pone más rellenos. Las bolas de masa quedan regordetas y firmes, quedan delicadas y hermosas, como si estuvieran haciendo una obra de arte. Algunas personas no soportan ponerlas en la olla hirviendo. con olas de calor, pero tengo miedo de pellizcarlas. El relleno se desbordó cuando las bolas de masa estaban en el borde, así que puse menos relleno. Las bolas de masa eran como una cáscara que había perdido su brillo, luciendo pequeñas y feas. Apretando las bolas de masa, me preguntó sobre cosas en la escuela. Habla libremente.