Las manitas de cerdo estofadas son un delicioso plato casero, fácil de hacer y con un sabor delicioso. Primero, lavar y cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas en agua para quitarles la espuma de sangre, luego ponerlas en la olla a presión junto con jengibre, cebolletas, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, estrella. anís, hojas de laurel, canela, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos y sal, agregue agua y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. La clave para hacer manitas de cerdo estofadas es controlar el calor y el tiempo para guisar las manitas de cerdo hasta que queden suaves, pegajosas y deliciosas.