Liu Ru, mujer, nacida en agosto de 1982, doctora en ingeniería, profesora. Dedicado principalmente a la investigación científica sobre el procesamiento y almacenamiento de productos acuáticos, estructura de macromoléculas alimentarias y propiedades funcionales, etc., ha acogido y participado en más de 10 proyectos de investigación científica de diversa índole, de los cuales ha presidido 3 proyectos y ganado 6 evaluaciones de logros científicos y tecnológicos en la provincia de Hubei, 1 proyecto, 1 segundo premio del Premio Provincial de Logros Científicos y Tecnológicos de Hubei, 2 proyectos de reforma educativa, 5 solicitudes de patentes y es el comisionado de ciencia y tecnología de Gaoming Jushi Agriculture Development Co., Ltd. ., Ciudad de Foshan, Provincia de Guangdong. Se han compilado y publicado 19 artículos de investigación, 6 de los cuales se incluyeron en SCI, 2 en EI y 1 fue calificado como artículo destacado en la conferencia académica anual de la Sociedad de Pesca de China. En 2009, ganó el tercer premio por su destacada calidad docente de la Universidad Agrícola de Huazhong.