Formas habituales de cocinar camarones aromatizados
Hoy en día, incluso en zonas con una dieta más ligera, hay muchos restaurantes de Hunan, y los camarones aromatizados son uno de los platos estrella. El método de cocinar camarones condimentados no es difícil. Los amigos a quienes les gusta comer camarones condimentados pueden querer aprender este truco y convertirlo en un plato especial para reuniones familiares o con amigos. ¡Echemos un vistazo a las formas comunes de hacer camarones con sabor!
Ingredientes: cantidad adecuada de cangrejo de río, pimiento rojo seco, aceite vegetal, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre blanco, vino de cocina, jengibre, ajo, cebolla verde picada, cilantro picado
Método:
1. Coloque los cangrejos en agua limpia durante al menos uno o dos días para que escupan todo el barro del cuerpo. Utilice un cepillo de dientes desechado para limpiar la langosta, especialmente. la conexión entre la cabeza y el cuerpo, que está muy sucia; si es necesario, considere quitar la cabeza de la langosta y hacer un corte en la parte posterior de la cola del camarón para quitar la línea negra.
2. Poner aceite en la olla, calentar el aceite y poner los camarones en el aceite. No agregues sal en este momento. Cuando la superficie de los camarones se ponga roja, retírala rápidamente y reserva. Retirar de la olla.
3. Ponga una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, ponga el ajo y el jengibre en la olla de aceite y sofría a fuego medio hasta que estén fragantes. Agregue los camarones, el anís estrellado y la canela a la olla. , agrega una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego alto.
4. Después de que el agua hierva durante 3 minutos, agregue el pimiento rojo preparado, la sal refinada, la salsa de soja, el vinagre y otros ingredientes y cocine a fuego lento durante un rato.
5. Ponga a fuego medio, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue agua a la mitad de los ingredientes principales, tape la olla y cocine a fuego medio durante diez minutos hasta que el agua hierva. salsa espesa, agregue la cebolla verde picada y retírela de la olla.