Comer dulces horneados es una de las costumbres populares que da inicio al festivo Festival de Primavera cada año en Xiaonian (23 de diciembre del calendario lunar).
El zootang, también llamado azúcar Guandong, es un tipo de maltosa muy pegajosa. Comer dulces horneados significa que el "Rey de la Cocina" dirá cosas buenas al cielo y garantizará la paz en el mundo inferior, lo cual es un buen deseo de los trabajadores.
Según la tradición, la gente come dulces horneados en el Día de Xiaonian. Durante el Año Nuevo Lunar, según la tradición, la gente come dulces horneados durante el Año Nuevo Lunar. Los dulces de cocina son un tipo de maltosa que se pega a la boca y los dientes cuando se dibuja en una barra de caramelo larga, se llama "caramelo Guandong" y cuando se dibuja en forma achatada, se llama "tanggua".
Es para pegarse a la boca del Sr. Zao. Esto es lo que significa la canción popular de Beijing "Veintitrés melones pegajosos con azúcar". Los dulces de cocina también son diferentes en diferentes lugares. Hay dulces de cocina blancos hechos de malta, dulces de harina de soja, dulces de sésamo, etc. Entonces, en el pequeño día de Año Nuevo, la gente colocaba algunos melones y dulces de estufa frente a la estatua del Dios de la Estufa para mostrar su adoración sincera al Dios de la Estufa, para permitir que el Dios de la Estufa dijera más cosas buenas frente al Emperador de Jade. , y también para buena suerte y rezar por él.
El origen del Pequeño Año Nuevo:
Los días 23 y 24 del duodécimo mes lunar son los días tradicionales de adoración a las estufas entre el pueblo Han, también conocido como el "Pequeño Año Nuevo". ". Cuenta la leyenda que el Señor de la Estufa era originalmente un plebeyo llamado Zhang Sheng. Después de casarse con su esposa, pasó todo su tiempo viviendo en libertinaje, arruinó la fortuna de su familia y se vio reducido a mendigar en las calles. Un día, fue a la casa de su ex esposa Guo Dingxiang para pedir dinero. Estaba tan avergonzado que se sumergió debajo de la estufa y se quemó hasta morir.
Después de que el Emperador de Jade se enteró, pensó que Zhang Sheng podría cambiar de opinión y no era lo suficientemente malo. Dado que murió en el fondo de la olla, lo nombró Rey de la Cocina e informó al cielo. los días 23 y 24 del duodécimo mes lunar de cada año. Regreso a la estufa a los treinta. La gente común sentía que el Rey de la Estufa debía ser respetado porque tenía que presentarse ante el cielo. Como resultado, el pueblo Han tiene la tradición de ofrecer sacrificios a la estufa los días 23 y 24 del duodécimo mes lunar para orar por la paz y la riqueza para el próximo año.