Lo mejor es utilizar un cuchillo relativamente afilado y largo y estrecho para cortar sushi. También existen cuchillos para sashimi especialmente diseñados para cortar sushi y sashimi. Un cortador de sushi general mide unos 30 centímetros de largo y unos 3 centímetros de ancho. Al cortar sushi, es mejor sumergir ambos lados del cuchillo en agua. También puede aplicar un poco de aceite de sésamo en el cuchillo y utilizar el método de corte deslizante para cortar. sushi.
Para cortar sushi, debes usar un cuchillo afilado para que quede limpio y hermoso. Debido a que las algas, el arroz y los ingredientes del sushi tienen diferentes durezas, solo un cuchillo afilado puede cortarlos de una sola vez. , para lograr pulcritud y unidad, con cierto sentido de belleza.
Antes de cortar con un cuchillo, puedes aplicar agua por ambos lados del cuchillo, o también puedes aplicar un poco de aceite de sésamo. Esto puede evitar que el arroz se pegue a la superficie del cuchillo y se haga el sushi. corte más limpio y hermoso.
Información ampliada:
Selección de ingredientes del sushi:
Las principales materias primas habitualmente utilizadas para el sushi son el arroz de sushi y el arroz japónica japonés, que se caracterizan por tener un color blanco. Color y granos redondeados. El arroz cocinado con él no sólo es elástico y masticable, sino que también tiene una mayor pegajosidad.
Las materias primas más utilizadas para envolver el sushi son las algas de alta calidad, algas marinas, algas marinas, piel de huevo, piel de tofu, piel de rollito de primavera, col china, etc.
Los rellenos del sushi son ricos y coloridos, y reflejan mejor las características del sushi. Las materias primas utilizadas para los rellenos incluyen pescado de mar, carne de cangrejo, mariscos, pescado de agua dulce, huevos fritos y verduras frescas de temporada, como champiñones, pepinos, lechugas, etc.