1. Primero prepara los siguientes ingredientes: 200 gramos de espino, 80 gramos de azúcar de roca y 100 gramos de agua. Los pasos específicos son los siguientes: El primer paso es lavar el espino con agua limpia y quitarle el tallo, como se muestra en la siguiente imagen.
2. En el segundo paso, lava los espinos y sécalos con paños de cocina, luego ensártalos con brochetas de bambú, como se muestra en la imagen de abajo.
3. El tercer paso es verter el azúcar de roca en la olla y agregar el mismo peso de agua que el azúcar de roca, como se muestra en la imagen de abajo.
4. Paso 4: Cuando aparezcan burbujas grandes, baje el fuego y cocine lentamente hasta que aparezcan pequeñas burbujas densas. Luego use palillos para meter un poco en el agua fría y se condense en terrones de azúcar de roca. Ya no está pegajoso en las manos después de sacarlo, como se muestra en la imagen a continuación.
5. En el quinto paso, introduce las brochetas de espino y pásalas, como se muestra en la imagen de abajo.