Ingredientes: berenjena, cilantro, pimiento morrón, sal, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, vinagre blanco, ajo.
Paso 1. Lavar y cortar la berenjena en gajos.
Paso 2. Cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Paso 3. Picar el ajo, el pimiento morrón y el cilantro.
Paso 4. Coge un bol, añade el ajo, la sal, la salsa de soja ligera, el vinagre blanco y el aceite de sésamo, revuelve bien y reserva.
Paso 5. Sacar la berenjena al vapor, dejar enfriar y cortar en tiras.
Paso 6. Agrega el cilantro y el pimiento morrón.
Paso 7. Vierta sobre la salsa preparada y mezcle bien al momento de comer.