1. Almacenamiento refrigerado: Se dañan a bajas temperaturas, pierden su sabor original, tienen superficies irregulares y son propensos a pudrirse al poco de sacarlos del frigorífico. Además, la temperatura en el compartimento frigorífico no es lo más baja posible. Generalmente, entre cuatro y cinco grados centígrados se puede conseguir el efecto de conservación y no es necesario ajustarla a uno o dos grados centígrados. Hay un líquido pegajoso, lo que significa que la calabaza se ha echado a perder y ya no se puede comer.
2. Colócalo en un lugar bien ventilado, mantenlo seco y evita que se humedezca. Entonces podrás conservarlo bien y evitar que se pudra. Además, si es posible, se puede pulir a máquina.
Esto puede hacerlo más estable y mejorar enormemente su resistencia a la descomposición.
3. Tratamiento de aguas alcalinas. Sumerja la superficie de la calabaza con agua limpia, agua alcalina y agua con vinagre. La calabaza tratada con agua alcalina no se deformará. Después de pelar la calabaza, sumerja la superficie exterior de la calabaza con agua alcalina para evitar que la calabaza respire y evitar la deformación de la calabaza.
4. Colgar para secar y secar a la sombra. Las calabazas procesadas deben colgarse para secarse y colocarse en un lugar fresco. Nunca tocar el suelo ni exponerse al sol. La calabaza tratada debe encontrarse en un lugar fresco y ventilado, y puede colgarse del techo o de una cuerda larga. Si se almacena en el suelo, se puede desarrollar moho fácilmente. Después de que esté completamente seco, séquelo al sol durante unos días. El tiempo de secado lo determinará observando el cambio de color de la piel de la calabaza.
¿Qué es una calabaza?
La calabaza, planta perteneciente a la familia Cucurbitaceae y al género Cucurbita, es una planta trepadora, una hierba trepadora anual de pelos suaves, flores blancas en verano y otoño, y es hermafrodita. La calabaza puede medir hasta 15 metros de largo. El fruto puede variar desde 10 centímetros hasta un metro.