El Pollo Mendigos es un manjar tradicional chino que se originó en la dinastía Ming. Se elabora a partir de pollo como material principal, que se asa tras una serie de tratamientos. Tiene un sabor delicioso, una carne tierna y una textura excelente, por lo que es muy popular entre la gente.
Materiales
Para hacer un pollo mendigo se necesitan los siguientes materiales:
1. Un pollito de 1,5 a 2 kg
2. 5 gramos de rodajas de jengibre
3. 5 gramos de cebolla verde
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6. Rojo 20 gramos de harina de arroz koji
7.5 gramos de cinco especias en polvo
8. 9. 5 gramos de pimienta blanca en polvo
10. 1 clara de huevo
11.Cantidad adecuada de aceite
Pasos
Los siguientes. Estos son los pasos para hacer pollo de mendigo:
Paso 1: Lavar el pollo
Después de sacrificar el asador, enjuágalo con agua limpia para quitarle los órganos internos y las impurezas, y luego lava el pollo. pollo.
Paso 2: Marinar el pollo
Colocar el pollo en un recipiente, agregar las rodajas de jengibre, las cebolletas, el vino de cocción y la sal, remover uniformemente y marinar durante 30 minutos.
Paso 3: aplique harina de arroz con levadura roja
Mezcle la harina de arroz con levadura roja, el polvo de cinco especias, la pimienta de Sichuan en polvo y la pimienta blanca en polvo, luego cubra el pollo con el polvo mezclado. Cubra uniformemente el pollo.
Paso 4: Untar la clara de huevo
Bate la clara de huevo y aplícala sobre la superficie del pollo para que cubra uniformemente el pollo.
Paso 5: Asa el pollo
Mete el pollo en el horno y hornea a 200 grados durante 1 hora aproximadamente hasta que la superficie del pollo se dore.
Paso 6: Coloración
Saca el pollo asado, aplica una cantidad adecuada de aceite, mételo nuevamente al horno y hornea a 200 grados durante unos 10 minutos, hasta que La superficie del pollo es roja.
Fin
El pollo mendigo es un delicioso manjar tradicional chino, aunque su proceso de elaboración es un poco engorroso, siempre que sigas los pasos anteriores podrás prepararlo con un sabor excelente y. Delicioso sabor. Pollo mendigo. Espero que todos puedan probar a hacer pollo al mendigo y probar el encanto único de este manjar.