Las peras congeladas son peras que han sido congeladas. No existen requisitos sobre la variedad, pero las auténticas peras congeladas en el noreste de China se elaboran todas con peras blancas comunes.
Las peras congeladas consisten en poner las peras comunes al aire libre y aprovechar el ambiente de baja temperatura en invierno para congelarlas. De esta forma, las peras no se pudrirán ni se deteriorarán, pero el sabor también cambiará. Las peras congeladas generalmente aparecen en las zonas con temperaturas más bajas del Nordeste. Son amadas por la gente del norte por sus características crujientes, dulces, frías y deliciosas.
Información ampliada:
En el Nordeste, para hacer peras congeladas, basta con poner las peras al aire libre. La temperatura exterior es extremadamente baja, lo que puede hacer que el agua de las peras se congele rápidamente y se conviertan en peras congeladas. Las peras blancas tienen un sabor amargo cuando se recogen por primera vez, pero después de congelarlas se vuelven muy dulces y el sabor cambia, lo que las hace populares entre muchas personas.
Las peras congeladas están más hidratadas que las peras comunes y la sensación de frío después de un bocado es refrescante. Si tiene síntomas como calor interno y tos, comer peras congeladas puede aliviar eficazmente estos síntomas y promover la digestión. Las peras congeladas se pueden congelar y guardar en el refrigerador hasta el verano. El sabor fresco puede desempeñar un buen papel para aliviar el calor.
Enciclopedia Baidu-Peras congeladas