Este tofu es originario de Taiwán, donde se llama tofu de lamas. Después de que Sutianxia Food introdujera el tofu de lamas en el continente en 2002, fue el primero en registrar el nombre y la marca comercial de tofu de lamas en China.
Al mismo tiempo, un fabricante taiwanés en China continental quería producir este producto pero no podía utilizar tofu en láminas, por lo que cambió su nombre a tofu Chiba. Más tarde, muchos fabricantes nacionales comenzaron a producir este tofu, y luego estaban: Qianye, Qianye, Qianye, Qianye, Qianye, etc.
Qianye Tofu es un nuevo producto vegetariano muy popular en las ciudades costeras y las zonas del norte del continente. Adopta la última tecnología de fabricación de tofu de Taiwán y se refina con harina de soja y almidón como ingredientes principales. Es un manjar del nuevo siglo rico en proteínas.
No solo mantiene la ternura original del tofu, sino que también tiene su calidad y frescura únicas. También tiene una gran capacidad de absorción de sopa. Con habilidades culinarias modernas, puede preparar nuevas delicias de moda de alta calidad. .Viene comida deliciosa.
1. El tofu Chiba, que está elaborado a partir de aislado de proteína de soja, es propenso a expandirse.
2. Expansión y contracción térmica. Cuando está caliente, la brecha entre las moléculas de vapor de agua se hace más grande, lo que expandirá el tofu.
Sin embargo, si la temperatura es demasiado alta, la expansión será muy grande, lo que afectará la estructura y el sabor del producto. Se recomienda controlar la temperatura de cocción a 85 grados, para que no así. expandir.
El tofu de mil páginas se puede freír, hervir, saltear, freír, cocer al vapor, hornear, estofar, estofar, etc. Los ingredientes son sencillos, pero la presentación exquisita y con clase. El tofu tiene un sabor picante, suave y delicioso.