Los alimentos habituales en el sur durante el solsticio de invierno incluyen bolas de arroz glutinoso, carnes asadas, bolas dulces, arroz glutinoso de frijoles rojos y arroz frito con castañas.
1. Tangyuan
Desde la dinastía Song, los chinos comen bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Después de las dinastías Ming y Qing, la gente de Jiangnan también usaba bolas de arroz glutinoso para adorar a sus antepasados y estufas durante el solsticio de invierno. Gu Lu registró en el volumen 11 de "Qing Jia Lu" (1830): "Bihu molió harina en una bola, la rellenó con azúcar, carne, pasta de caupí y rábano rallado. Primero fue una ofrenda de sacrificio a la estufa, y fue También se lo dio como refrigerio. Se llama Grupo Solsticio de Invierno”.
2. Carne asada
En el solsticio de invierno, la mayoría de los cantoneses tienen la costumbre de comer carne del solsticio de invierno con "verduras añadidas". Entre ellos, el cerdo asado es un alimento tradicional indispensable en la mesa cantonesa durante el solsticio de invierno. Además de adorar a sus antepasados, toda la familia prepara tocino y salchichas como comida para rezar por la buena suerte el próximo año.
3. Pastillas Dulces
Según la leyenda, la Dinastía Han tenía la costumbre de “tomar vino y comida para rendir homenaje a los maestros y ancianos” durante el Solsticio de Invierno. Desde las dinastías Song y Yuan, la costumbre de comer pastillas dulces se ha vuelto popular. Las bolas dulces son una sopa dulce que se elabora moliendo arroz glutinoso en bolas y enrollándolas en agua. Es el alimento más representativo del solsticio de invierno.
4. Frijoles rojos y arroz glutinoso
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso la noche del comienzo. del invierno. Según la leyenda, había un hombre llamado Sr. Gong cuyo hijo no tuvo éxito y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno.
5. Arroz frito con castañas
En Shantou, la gente presta atención a comer diferentes delicias de temporada durante cada período solar. El arroz frito con castañas es una forma tradicional de comer.