El café en sí tiene un bajo contenido en azúcar.
El café (inglés: coffee) es una bebida elaborada a partir de granos de café tostados y molidos. El café contiene una cierta cantidad de azúcar, pero el azúcar en sí es relativamente pequeño si no se agrega azúcar adicional, el café tendrá un sabor amargo. Esto se debe a la cafeína. El café es una bebida elaborada a partir de granos de café tostados. Los granos de café contienen azúcar. Después del tostado, la mayor parte del azúcar se convierte en caramelo, por lo que el color del café es mayoritariamente marrón.
Al contener menos azúcar y más cafeína y taninos, el café tiene un sabor amargo sin azúcar. Si se trata de café instantáneo, se agregará azúcar durante la producción, por lo que el contenido de azúcar es relativamente alto, tendrá un sabor más rico en dulzura y las calorías también aumentarán.
Tipos de café
1. En las zonas de gran altitud, el café Arábica crece mejor. El sabor de este café es mucho más delicado que el de otros cafés. Este tipo de café tiene un contenido de cafeína. el café sólo representa el 1% del peso total del café. Su producción global es de aproximadamente 80-85.
2. El café robusta tiene un sabor suave, una fuerte resistencia a plagas y enfermedades y un alto rendimiento por planta. Este tipo de café crece en zonas de baja altitud. Debido a que puede extraer una crema rica y estable, se utiliza principalmente en mezclas italianas para hacer espresso. Su producción global es de aproximadamente 15-20.
3. Las especies de Liberica son extremadamente raras en China. Sólo hay una pequeña cantidad de ellas plantadas en la ciudad de Maihao, Wenchang, provincia de Hainan. Esta zona fue introducida y cultivada desde el extranjero por primera vez en 1898 y aún conserva la variedad Liberica pura. Esta variedad tiene un fuerte sabor a caramelo, un fuerte dulzor y un sabor a yaca seca más evidente. Debido al bajo rendimiento y la alta concentración, es difícil de comercializar y sus productos son casi invisibles en el mercado. Su producción global es de aproximadamente 1 ~ 2.
El contenido anterior se refiere a Baidu Encyclopedia-Coffee