Dependiendo del tamaño de la tienda que planees abrir, el monto requerido es diferente. Los fondos necesarios para abrir un restaurante se pueden dividir a grandes rasgos en "honorarios de tienda", "honorarios de diseño y decoración" y "honorarios de equipo y suministros". (1) Escala media (30-50 metros cuadrados), normalmente entre 30 y 50 millones de yenes. Si se trata de una tienda de alta gama, el precio mínimo es de 100 millones de yenes. (2) Pequeña escala (20-30 metros cuadrados), el capital de apertura de la tienda se puede controlar en el rango de 10 a 20 millones de yenes. (3) Tienda para llevar (10-15 metros cuadrados), 6-10 millones de yenes. Incluyendo los costos de funcionamiento, etc., debe preparar al menos entre 12 y 15 millones de yenes para prepararse para abrir una tienda.