1. El agua de anís es un jugo elaborado a partir de semillas de anís. También se llama anís estrellado. Es una fruta vegetal con forma de flor, de sabor dulce y aroma especial y encantador. en China, el ingrediente final que añade aroma y sabor a los platos. Por lo tanto, el agua de anís suele ser adecuada para métodos de cocción como estofar, salsar, asar, guisar y sofreír.
2. El agua de anís tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Se usa comúnmente en guisos, como estofado de ternera, estofado de cordero, etc. La carne de res y de oveja siempre tendrá un olor a pescado al cocinar. Y se utiliza agua de anís, este problema se soluciona fácilmente. El tiempo de guisado es el adecuado y los ingredientes de anís se utilizan para eliminar el olor a pescado de la carne y aportar el sabor único de los ingredientes de anís. la fragancia hace salivar a la gente.