A. Agregue el exceso de amoníaco gota a gota a la solución de alumbre. El hidróxido de aluminio es insoluble en amoníaco. La ecuación iónica de la reacción es Al3 3NH3?H2O=Al(OH)3↓3NH4, por lo que A es incorrecta;
B. La ecuación iónica de reacción de agregar una pequeña cantidad de dióxido de carbono a la solución de sosa cáustica es: CO2 2OH-=CO32- H2O, por lo que B es correcta;
C. El ácido acético es un electrolito débil, así que agréguelo a la solución de carbonato de sodio. La ecuación iónica para la reacción de una pequeña cantidad de ácido acético es: CO32- CH3COOH=CH3COO- H2O CO2 ↑, por lo que C es incorrecta;
D. La ecuación iónica para la reacción de agregar una pequeña cantidad de agua de cal a la solución de bicarbonato de sodio es: 2HCO3- Ca2 2OH -=CaCO3↓ 2H2O CO32-, entonces D es incorrecta;
Así que elige B.