Gao Xiaosong dijo una vez: Este mundo no se trata sólo del presente, sino también de la poesía y la distancia. Sin embargo, como entusiasta de la comida, el mundo es más hermoso para mí gracias a la comida y la distancia. Como amante de los fideos, el ramen ha capturado mi corazón como uno de los cuatro gigantes de los bocadillos chinos. Pero los amigos que han comido Lanzhou Ramen saben que cada vez que se come un plato de fideos, ¿qué es lo que más les satisface? ¡Carne! La base de sopa de Lanzhou Ramen es deliciosa y los fideos son suaves. Solo estas finas rodajas de carne son realmente insatisfactorias. Al darse vuelta para mirar este plato de ramen japonés, la cantidad de guarniciones hace que la gente exclame: Jefe, ¿no quiere pagar por la carne? ?
El ramen japonés se puede dividir en ramen de Sapporo, ramen de Hakata, ramen de Kumamoto, ramen de Tokio, ramen de Kioto, etc. según la región. Los métodos de cocción y consumo del ramen son más o menos diferentes en cada lugar. ¡Pero lo único que tienen en común es que ambos tienen mucha carne! De hecho, en Japón, la carne del ramen se llama cerdo asado. Un plato de auténtico ramen japonés se puede dividir en: ingredientes, guarniciones, base de sopa, saborizantes y condimentos. Las guarniciones son una de las esencias del ramen y el cerdo asado es una parte esencial de un plato de auténtico ramen japonés. La carne de cerdo asada japonesa es en realidad carne de ciruela de cerdo (sin gluten, grasa y fina como las flores de ciruela) y la panceta de cerdo rara vez se veía en Japón en el pasado. Los japoneses llamaban a la carne de cerdo "ballena de montaña" debido a la escasez de ingredientes. , los chefs japoneses utilizan la carne de cerdo con más cuidado.
En Japón, las porciones de ramen son muy grandes y los ingredientes del interior también son muy realistas. La exquisita presentación también es emocionante. Cuando unos turistas fueron a Japón, tuvieron un incidente mientras comían ramen allí. Resulta que el turista le dijo al chef: Por favor, ponga más carne. Fue esta instrucción la que nos pareció normal. En el momento en que sirvieron el ramen, el turista quedó atónito. Este ya es un plato de ramen con un trozo entero de carne. La carne es casi más que los fideos. Muchos turistas que fueron a la prefectura de Saitama en Japón afirmaron incluso exageradamente que el ramen tenía una "cantidad fatal de carne". De esto podemos ver la sinceridad de los chefs japoneses en sus especialidades.
Los japoneses ponen mucho esfuerzo en la carne de cerdo a la parrilla. Hay una tienda de ramen en Chiba que ha lanzado Galaxy Barbecued Pork Ramen. El peso mínimo de la carne de cerdo a la parrilla es de 300 gramos. Necesidades máximas ¡Puede alcanzar un kilogramo completo! El cerdo asado gigante de Galaxy Ramen también atrae a muchos turistas e incluso a grandes comensales para desafiar y explorar la tienda. Parece que esta carne de cerdo asada al estilo japonés no solo es amada por nuestra gente, sino que también atrae una gran atención en Japón. Los chefs también están haciendo todo lo posible para atraer clientes. Al escribir esto, el autor pensó de repente: ¿nuestro Lanzhou Ramen también debería someterse a una "reforma de la carne"?