1. Los fideos instantáneos son un alimento barato, por lo que hay que reducir al máximo el coste de producción. Para ahorrar costes, los fideos instantáneos deben hacerse curvos. Porque la forma curva puede aprovechar un espacio limitado, pero si se hace recta, requerirá un embalaje más grande. Por ejemplo, los fideos comunes en el mercado son rectos, pero desperdician demasiado espacio. Los fideos ondulados pueden caber en un espacio más pequeño.
2. Simplemente hiérvelo y cómelo. Hay muchos espacios entre los fideos ondulados, que se extienden naturalmente durante la cocción y no son fáciles de pegar. También permite que más agua entre en contacto con la superficie de los fideos y se caliente de manera más uniforme. Además, se mejora la capacidad del pan para absorber la humedad, lo que facilita la absorción del sabor y mejora el sabor. Además, la forma curva hace que sea fácil de coger con palillos o cuchillo y tenedor, lo que facilita su consumo.
3. Propicio para la producción. Los fideos curvos son más propicios para la producción. La razón es que es necesario secar durante el posprocesamiento. Los fideos curvos favorecen la circulación del aire y son fáciles de secar y moldear.
4. Potenciar la capacidad de soportar el estrés. Los fideos ondulados se mantienen mejor que los fideos rectos. La mayoría de los fideos instantáneos se fríen, por lo que son muy frágiles y pueden triturarse fácilmente si se dejan rectos. Por lo tanto, para facilitar el transporte y el almacenamiento, es necesario darle una forma curva con mayor resistencia a la presión. Por lo tanto, es necesario darles a los fideos instantáneos una forma curva.