El frijol serpiente, también llamado melón serpiente y frijol serpiente, es una planta herbácea trepadora anual de la familia de las Cucurbitáceas. Los frijoles serpiente miden entre 1,30 y 1,70 metros de largo, son largos y cilíndricos, afilados en ambos extremos y el extremo de la cola a menudo tiene forma de serpiente. La piel es de color verde claro, la pulpa es de color verde brillante y la pulpa es suave. ¿Quieres saber cómo hacer judías serpiente? A continuación se muestra una lista de cómo hacer frijoles serpiente que he compilado para usted.
1. Cómo sofreír habas con carne de cerdo desmenuzada con pimientos picantes
Ingredientes
Habas (melón serpiente), pimientos rojos y verdes, ralladas cerdo, salsa de soja ligera, salsa de ostras vegetariana, almidón, sal, glutamato monosódico, azúcar, etc.
Elaboración:
Lavar y cortar las habas, quitarles la pulpa y las semillas y cortarlas en tiras.
2. Cortar el pimiento rojo y verde en tiras
3. Mezclar la carne de cerdo vegetariana desmenuzada con salsa de soja ligera, salsa de ostras vegetariana y almidón
4. Poner aceite en la olla Calentar, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, luego sofreír la carne de cerdo vegetariana desmenuzada
5. Finalmente, poner todos los ingredientes en la olla y sofreír
6. Agrega sal, glutamato monosódico y azúcar, mezcla bien, puedes probarlo. Cuando los frijoles estén cocidos, agrega los dientes de ajo, agrega el aceite de sésamo, saca la sartén y sirve; 2. Cómo sofreír melón serpiente con yuba
Materiales
1 o 2 melones serpiente, varias rodajas de yuba (bollos de frijoles) frescos, cortados en secciones
Condimento: jengibre, arroz, sal
Método
1. Pele la piel exterior de la calabaza serpiente. Si hay algo de piel verde dura debajo de la piel blanca, pélela también. retire la cápsula y córtela en círculos o rodajas;
2. Tofu fresco (yo uso bollos de frijol, que son tofu fresco procesado), cortado en secciones (lo corto aquí en grande. Si es así, (es una tofu relativamente tierna, parte se derretirá durante el proceso de cocción), así que córtela un poco más grande, si no se derrite, córtela más pequeña)
3. Caliente el aceite en una sartén, saltee sal y jengibre a fuego lento, agrega la calabaza serpiente y sofríe hasta que esté ligeramente suave, agrega la yuba, sofríe un poco, agrega un poco de agua y cocina hasta que esté suave y cocida.
4. Haz una salsa espesa y listo. 3. Cómo hacer melón serpiente con miel.
Ingredientes: 300 gramos de melón serpiente, 15 gramos de chalotas. 5 gramos de pimiento verde, 5 gramos de pimiento rojo, 5 gramos de ajo,
Condimentos: 150 ml de vinagre blanco, 180 g de azúcar, 10 g de sal.
Método de preparación: 1. Corte la calabaza serpiente en un ángulo de 15 grados con un patrón de cuchillo ligeramente oblicuo hasta que tenga 2/3 del grosor de la calabaza serpiente. Corte el otro lado en un ángulo de 15 grados. y dejar a un lado. 2. Cortar todos los ingredientes en rodajas, agregar a los condimentos y mezclar bien para hacer la salsa de vinagre y miel. 3. Remoja el melón serpiente cortado en el jugo de vinagre y miel, colócalo en el refrigerador hasta que se absorba el sabor y disfrútalo. 4. Cómo hacer habas salteadas
Ingredientes
Habas, cebolla, ajo, jengibre, sal, esencia de pollo
Elaboración
1. Pela la piel de las habichuelas, córtalas en círculos en diagonal y pica la cebolla, el ajo y el jengibre.
2. Pon aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente agrega la cebolla verde picada y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las judías verdes a fuego alto hasta que estén suaves, agregue sal al gusto, finalmente agregue el ajo picado y espolvoree con esencia de pollo. frijoles
Materiales
100 gramos de arroz aromático tailandés, 50 gramos de arroz glutinoso largo, 1 huevo, 20 gramos de brotes de soja, 30 gramos de judías serpiente, 15 gramos de tofu tradicional, 15 gramos fritos chalotes, 10 gramos de pasta de camarones, 20 gramos de salsa picante, 40 gramos de jugo de naranja agria, 15 gramos de jugo de limón, 10 gramos de maní en polvo, 7 gramos de sal
Método
1. Cocer al vapor El arroz aromático tailandés y el arroz glutinoso largo juntos, darles forma mientras estén calientes, presionarlos en cuadritos, esperar a que se enfríen y cortarlos en bloques de encimera.
2. Hervir los huevos en agua hirviendo, luego pelarlos y cortarlos en rodajas; escaldar los brotes de soja y las habas por separado en agua hirviendo y reservar.
3. Cortar el tofu en rodajas triangulares, ponerlo en una sartén con aceite caliente y sofreír a fuego alto hasta que tome color, retirar y escurrir el aceite.
4. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Servir en un plato con el arroz del Paso 1, todos los ingredientes del Paso 2. y el tofu frito del paso 3. Finalmente espolvorea con cebolla frita y sirve. 6. Habitas salteadas con hongos
Materiales
Judías, zanahorias, hongos, pimiento rojo
Preparación
1. Judías de serpiente, pelar la piel y quitar las semillas.
2. Cortar en tiras.
3. Los tres espadachines de las guarniciones: zanahoria, hongos y pimiento rojo.
4. Saltear las rodajas de ajo en aceite hasta que estén fragantes, sofreír a fuego alto, así de simple. Valor nutricional de las alubias
1. Las alubias son ricas en calcio, es la materia prima básica para el desarrollo óseo. Afecta directamente a la altura, regula la actividad enzimática, participa en las actividades nerviosas y musculares y en la liberación de. neurotransmisores Regula la secreción hormonal, regula el ritmo cardíaco, reduce la permeabilidad cardiovascular, controla la inflamación y el edema, mantiene el equilibrio ácido-base, etc.
2. Los frijoles serpiente son ricos en cobre. El cobre es un micronutriente indispensable para la salud humana. Es importante para el desarrollo de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro. El hígado, el corazón y otros órganos y funciones internos tienen un impacto importante.
3. Las judías serpiente son ricas en potasio, que ayuda a mantener la salud de los nervios, los patrones normales de los latidos del corazón, previene los accidentes cerebrovasculares y ayuda a la contracción muscular normal. Tiene efecto reductor de la presión arterial.
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