Los métodos comúnmente utilizados para la evaluación nutricional incluyen:
Los métodos comúnmente utilizados para la evaluación nutricional incluyen: La evaluación nutricional es una evaluación integral del estado nutricional de un paciente. A través de la evaluación nutricional, se puede determinar el estado nutricional del cuerpo y determinar el tipo y grado de desnutrición. Echemos un vistazo a los métodos de evaluación nutricional más utilizados. Los métodos comúnmente utilizados para la evaluación nutricional incluyen 1
1. SGA
El método de evaluación general subjetiva es el método de evaluación nutricional más común. Las preguntas involucran seis aspectos y son más fáciles de operar.
Cuantos más grados A, mejor es el estado nutricional, y más grados B y C, que indican desnutrición. El estrés se refiere a síntomas físicos como la fiebre.
2. Evaluación Micro Nutricional (MNA)
MNA está especialmente diseñado para personas mayores y no es aplicable a personas jóvenes y de mediana edad. MNA-SF es una versión simplificada de MNA con preguntas más sencillas.
Una puntuación de 12-14 puntos indica buen estado nutricional
Una puntuación de 8-11 puntos indica riesgo de desnutrición;
La puntuación de 0 a 7 indica desnutrición.
Métodos de evaluación nutricional
(1) Examen clínico: ① Recopilación de antecedentes médicos ② Examen físico.
(2) Medidas antropométricas: ① Peso; ② Altura; ③ Índice de masa corporal; ④ Grosor del pliegue cutáneo y circunferencia del brazo.
(3) Pruebas bioquímicas y de laboratorio: ① Proteína plasmática; ② Equilibrio de nitrógeno y utilización neta de nitrógeno; ③ Índice de altura de creatinina; ④ 3-metilhistidina;
(4) Diagnóstico de desnutrición: ① Tipo de desnutrición; ② Criterios diagnósticos de desnutrición.
(5) Determinación de la composición del cuerpo humano: ① Método de análisis de impedancia bioeléctrica; ② Método de absorción de rayos X de energía dual; ③ Método de titulación de líquido total;
(6) Indicadores de evaluación nutricional integral: ① Índice de pronóstico nutricional; ② Evaluación integral subjetiva; ③ Índice de evaluación nutricional; ⑤ Índice de pronóstico nutricional; Los métodos comúnmente utilizados para la evaluación nutricional incluyen 2
Contenido de la evaluación del estado nutricional
(1) Consulta de historial médico
(2) Encuesta nutricional
1. Una encuesta nutricional integral
debe incluir:
① Encuesta dietética
② Examen físico y evaluación del desarrollo físico
Solo completando correctamente estos tres ítems se podrá realizar una evaluación fiable e integral del estado nutricional de los niños examinados.
2. Encuesta dietética
La encuesta dietética de los niños consiste en calcular los distintos tipos y cantidades de alimentos que consumen cada día. Se determina y luego se analiza el estado del equilibrio dietético de los niños de la edad correspondiente con referencia a las normas nacionales de suministro de nutrientes para niños de la edad correspondiente.
(1) Métodos de investigación:
①Método de pesaje; ②Método de contabilidad; ③Método de consulta.
(2) Evaluación de los resultados de la encuesta dietética:
No importa qué método de encuesta se utilice, se basa en el suministro total de energía, la ingesta de proteínas y la proporción de proteína animal, como así como los tres Evaluar en función de la proporción de sustancias de gran capacidad. Generalmente se requiere que la ingesta total de energía y proteínas de los alimentos consumidos a lo largo del día alcance más del 80% del suministro recomendado para niños de la misma edad, y que la proteína animal y la proteína de soja representen el 50% de la proteína total. al menos no menos del 30%; las tres principales capacidades de producción. La proporción de sustancias debe ser del 10 al 15% de proteínas, del 25 al 30% de grasas y del 50 al 60% de azúcar. Existen 3 métodos comúnmente utilizados para la evaluación nutricional.
La evaluación nutricional es una evaluación cuantitativa del estado nutricional.
Una evaluación nutricional integral incluye 6 partes:
1. Historial dietético y comparación con la ingesta recomendada
2 Historial médico e historial de medicación
3, Exploración física<. /p>
4. Crecimiento y antropometría
5. Examen de laboratorio
6. Intervención y seguimiento
La evaluación nutricional debe partir de qué aspectos comenzar. con
1. Peso: Los cambios de peso pueden reflejar directamente el estado nutricional, pero deben excluirse factores que influyen como la deshidratación o el edema. El peso estándar está relacionado con el sexo, la altura y la forma del cuerpo.
2. Grosor del pliegue cutáneo del tríceps.
3. Circunferencia muscular del brazo (AMC).
4. Fuerza de agarre.
5. Determinación de albúmina visceral.
6. Recuento de linfocitos.
7. Determinación del equilibrio de nitrógeno.
8. Índice de creatinina/talla.
Clasificación de la desnutrición:
La desnutrición, también conocida como desnutrición proteica-calórica, es una enfermedad caracterizada por el agotamiento del tejido corporal, el estancamiento del crecimiento y el desarrollo, y Deficiencia nutricional caracterizada por una función inmune baja y atrofia de órganos.
1. El tipo de deficiencia energética se caracteriza principalmente por la deficiencia energética, que se caracteriza por un consumo significativo de grasa subcutánea y músculo esquelético y atrofia de los órganos internos. Se denomina desnutrición de tipo marasmo, también conocida como síndrome de marasmo. .
2. Desnutrición baja en proteínas. La falta de proteínas pero de energía normal se llama desnutrición edematosa, también conocida como síndrome de Kwashiorkor, desnutrición maligna (proteica). Los síntomas incluyen disminución de los niveles de proteínas plasmáticas, edema, enfermedades de la piel, deterioro de la función inmune, etc. En las etapas posteriores, puede ocurrir disfunción de órganos importantes como el corazón, el hígado y los riñones, y pueden ocurrir síntomas neurológicos.
3. Desnutrición mixta Las personas que presentan deficiencias tanto de energía como de proteínas se denominan desnutrición mixta, que es la forma más común de desnutrición.