Lo que más me gusta comer es el pastel de sésamo hecho con fideos mixtos de frijoles, fideos secos de batata y fideos ricos en granos. De lo contrario, sabe realmente delicioso cuando se baña en salsa de chile. fideos para enrollar los fideos con las manos y agregar cordero. Puse unas hojas de camote heladas encima. Estaban tan deliciosos que comí tres tazones grandes seguidos y mi estómago estaba tan lleno que quise comer un poco más. /p>
En nuestro pueblo natal en el campo, hay dos tipos de delicias que siempre extraño.
Uno se llama bollos de patata y el otro se llama galletas de arroz envueltas en brotes de bambú.
Cuando pienso en ellos, mis papilas gustativas empiezan a atacar, y la saliva empieza a desbordarse en mi boca. Al prepararlos, toda nuestra familia tiene que trabajar en conjunto para comer este "delicioso alimento" en la punta. de la lengua.
El proceso de elaboración de bollos de patatas es el siguiente:
Primero, lava, pela y seca las patatas. Utiliza un cepillo de hierro para pasarlas de patatas planas a puré, dejándolas reposar. sufrir una transformación. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, cebollino o cebolla verde al puré de papas, agregue el arroz glutinoso y mezcle bien.
Después de mezclar los ingredientes, utiliza una cuchara para sacar una cucharada pequeña con la mano derecha. Agarra la cuchara con la mano izquierda, presiona con el pulgar y el índice y se formará una pequeña bolsa de patatas. Póngalo rápidamente con cuidado en el cárter de aceite.
Los bollos de papa se bañaron en el cárter de aceite. El aceite caliente poco a poco fue tornando amarilla la capa morada de los bollos de papa. darles la vuelta. Déjalos calentar uniformemente y cubrirlos con una armadura dorada.
A continuación, coge un colador grande, saca los bollos de patatas doradas de la olla, colócalos en el borde de la olla para escurrir el aceite y luego utiliza un recipiente para sujetarlos. Después de enfriar, podrá disfrutar de los fragantes y crujientes bollos de patata.
También hay cosas a las que prestar atención a la hora de comer bollos de patata. Los que no le temen al calor ni a quemarse, pueden probarlo poco después de tomar la olla, y quedará delicioso y crujiente con un sonido de "crack"; los que tengan miedo de quemarse, tendrán que poner los panecillos de papa encima; capa de la olla arrocera y cocínelos al vapor por un rato. Hijo, pruébalo de nuevo.
También hay una forma única de comerlo: poner los panecillos de papa fritos en el vino de arroz glutinoso casero y darles la vuelta. ¡La trinidad de fragancia, dulzura y frescura hará que tus papilas gustativas griten de alegría! /p>
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Las galletas de arroz envueltas con hojas de moxa y brotes de bambú son un manjar que muchas veces nos hace salivar. En primavera, los brotes de bambú se unen detrás de las montañas en el campo. Cava los nuevos brotes de bambú en casa, quita las cáscaras, lávalas, corta los brotes de bambú blancos como la nieve en dados finos y luego sofríelos con un buen tocino y agrégalos. chiles de montaña, es fragante, picante y picante. Sofreír el relleno fresco y reservar.
La artemisa crece silvestre delante y detrás de la casa.
Coge puntas de moxa frescas, lávalas, escaldalas en agua hirviendo hasta que se puedan romper con la mano, después mézclalas con harina de arroz molida de tu propio arroz verde y reserva. amasándolos, mientras mezclas la harina blanca, sigue raspando con los dedos, una vez hacia la izquierda, una vez hacia la derecha, una vez hacia la izquierda, una vez hacia la derecha, para que queden las hojas de artemisa verde original y la harina blanca. se amasan y poco a poco se convierten en una masa grande, dura y verde. Luego se sigue estirando, tirando, amasando, apretando, presionando, amasando, tirando hacia abajo, tirando hacia arriba, hasta que la masa esté suave y blanda.
Luego toma de la masa una pelota del tamaño de una pelota de tenis de mesa, colócala en la palma de tu mano, amasa con las manos juntas, dale palmaditas con las manos y obtendrás una bola verde plana y redonda. La hoja de artemisa con piel de harina de arroz está lista.
Por último, como si fuera una bola de masa hervida, envuelva el tocino cortado en cubitos y los brotes de bambú preparados en fideos de arroz de artemisa y forme un patrón en zigzag cuando los cierre.
Pon las galletas de arroz envueltas con hojas de moxa y brotes de bambú en una vaporera forrada con hojas de Ruo, añade agua de manantial de montaña y cocínalas al vapor sobre leña en la estufa de barro. Estos ingredientes puramente naturales, galletas de arroz hechas a mano, envuelven con ellas. Las hojas de moxa y los brotes de bambú tienen hojas de moxa. ¡La delicada fragancia, el fuerte aroma del tocino y la frescura de los brotes de bambú son definitivamente un manjar en la punta de la lengua!
Hay muchas delicias en las zonas rurales. Extraño los bollos de papa y las galletas de arroz envueltas con hojas de moxa y brotes de bambú, no solo por su sabor único, sino también porque puedo experimentar la alegría del trabajo y la alegría. belleza del cariño familiar durante el proceso de producción.
Para el pavo a la leña, conviene elegir faisanes criados de forma natural, que son diferentes a los pollos comunes.
Criada natural, con un largo periodo de crecimiento y mayor acumulación de sabor.
Cocinado con técnicas exclusivas por chefs profesionales, tiene un rico aroma, un sabor fuerte y la carne es elástica y delicada. Lo bueno del campo, por supuesto, es la comida natural y libre de contaminación que más vale la pena recordar. Si tienes patio y campo en casa, siembra semillas y riegas, podrás comer las verduras más frescas. Podrás cultivar lo que quieras y tenerlo en casa. Nunca tendrás que preocuparte de que las verduras del supermercado sean caras o estén rancias. Hoy, Yao Meier te llevará a visitar el "huerto" de su ciudad natal en el campo, para que puedas deleitarte con él. Aunque el campo no es tan próspero como la ciudad, todavía tiene la vida pastoral que anhelas. 1: Tomates del desierto en campos de hortalizas
Tomates en las grandes ciudades VS Tomates en las zonas rurales:
--gt; Hay varios tipos de tomates en los supermercados de las grandes ciudades (tomates del desierto). , Tomates fresa, tomates cherry, tomates provenzales, tomates coloridos, tomates cherry de Guangxi). Pero si se come como fruta, la piel del tomate es tan dura y el sabor es tan malo que difícilmente se puede comer crudo. Quizás sean los tomates que crecen en el invernadero bajo el agente de maduración.
--gt; Los tomates en campos rurales pueden estar bañados por suficiente luz solar y tener abundante humedad. La fruta producida es de piel fina, regordeta, ácida y dulce. Si tienes la oportunidad, haz un viaje a nuestro campo y contempla los tomates puros y naturales, que sin duda saciarán tu apetito.
2: Amaranto rojo fuera de la pared trasera del jardín.
El amaranto rojo es una verdura que se puede encontrar en la puerta de casi todos los hogares en las ciudades rurales en verano. Cuando los fideos de sopa estén casi cocidos, lávalos y échalos. La sopa se pondrá roja inmediatamente.
Es posible que los niños prefieran comer alimentos coloridos. Cuando era niño, cada vez que veía amaranto rojo en sopa, lo comía. Sabe mejor que la carne.
Hoy en día, el supermercado Yonghui de la ciudad también lo vende, pero el sabor no es tan bueno como el del campo. Con este trabajo, sólo vuelvo a mi ciudad natal una o dos veces al año y no siempre puedo volver a casa en verano. Después de graduarme, ya no puedo comer amaranto rojo.
3: Pepinos cultivados en casa en verano
Los pepinos deben estar lo más tiernos posible. Cuando los comerciantes compran pepinos en el mercado, generalmente los venden gruesos y viejos para obtener ganancias. Tiene un sabor suave y seco, no crujiente.
Los pepinos se cultivan frente a las casas en las zonas rurales. Las flores del pepino florecen por la mañana en verano. Si te levantas temprano y las riegas, se convertirán en flores adultas por la noche. Recógelo, lávalo y cómelo directamente. Es dulce, crujiente y tierno.
4: Sandía crujiente en el campo de pimientos
Los pimientos crecen relativamente altos, un poco como verduras de cuatro estaciones, y generalmente se plantan escasamente. Las sandías crecen cerca del suelo y se arrastran por cualquier lugar. Para aprovechar al máximo los recursos de la tierra, mucha población rural suele plantar sandías en campos de pimientos. De esta manera, la tierra se aprovecha al máximo y ambos pueden bañarse en la luz del sol y realizar plenamente la fotosíntesis.
La crujiente sandía del campo es realmente imprescindible. No lo toques cuando esté cocido, hay que manipularlo con cuidado, se abrirá con un poco de fuerza. Pero no te decepciones, sólo sé feliz. Este tipo de sandía crujiente con piel fina y textura masticable tiene una textura que no puedes encontrar en la ciudad.
Tal vez sea porque las sandías crujientes tienden a abrirse durante el transporte. Por eso rara vez está disponible en la ciudad. Incluso si hay melones Kirin de piel fina en los supermercados, son caros y no deliciosos, y no se pueden comparar con las sandías de piel crujiente de las zonas rurales.
Sabes tanto sobre la deliciosa comida de Hetao que no podrás irte después de comerla. Es el Año Nuevo chino y pienso en todo tipo de comida en mi ciudad natal y no puedo evitar sentir hambre. Vuelvo a tener hambre justo después de comer.
Mi ciudad natal está en la llanura de Hetao, ubicada en la ciudad de Bayannur, Mongolia Interior. La llanura de Hetao es una importante base de producción de cereales en mi país. La tierra fértil y los ricos productos aquí han creado una cultura alimentaria única, que hace que los huéspedes de lejos sean codiciosos y no quieran volver nunca, y los viajeros que viajan lejos siempre piensan en ello.
No hables más, vayamos directamente a la imagen, deleitemos tus ojos con ella y deléitate con ella cuando regreses a casa mañana.
1. Cuatro platos duros de Hetao (tiras de cerdo asadas, cordero al vapor, nuggets de pollo estofados, albóndigas rojas estofadas)
Imagen separada arriba: cerdo asado Tiras
Solo arriba: Cordero al vapor
Solo arriba: Nuggets de pollo estofados
Solo arriba: Braseado albóndigas
2. Cerdo guisado con chucrut
3. Fideos estofados en olla de hierro
4. Huesos estofados con salsa de soja
5 . Verduras estofadas
p>6. Pollo bañado en bizcocho vegetariano
7. Gelatina de piel de cerdo
8. Pollo con anzuelo de cerdo
. 9. Arroz y gachas agrias
10. Albóndigas Yamano
11. Yamanosuke frito con cerdo en escabeche
12. Panqueques
13. Bameng Gluten
p>14. Tortas fritas
Estas son las que se me ocurren, de hecho hay muchas más, espero que los foodies de mi ciudad natal puedan añadirlas.
En lo profundo de mi memoria, hay en mi mente dos delicias rurales que nunca podré olvidar, uno es boniato asado, y el otro es boniato asado con pastel de hojas de moxa.
> Cuando estaba en el campo, lo mejor es hacer un picnic con algunos amigos. Todos traen algunas ollas y sartenes de sus propias casas, cavan algunas batatas, van a la montaña a hornearlas y cocinan algunas. Los platos que los niños saben cocinar y disfrutan del hermoso paisaje somos nosotros. A menudo los adultos nos regañan por hacer cosas que hacemos a menudo. Tienen miedo de que quememos la montaña. A los adultos todavía nos gusta este tipo de actividad. Cada otoño, cuando hay temporada de batata, cavamos algunas batatas y usamos leña de la montaña. Durante la prueba, todos se apresuraron a comer una batata pequeña. Un grupo de caritas miraron hacia el cielo azul, charlando y hablando de sus sueños. Sabía tan dulce que no puedo olvidarlo hasta ahora.
Los días en que se cultivaban batatas asadas quedaron atrás. La gente ha trasladado batatas asadas del exterior a casa. Hoy en día, se pueden ver triciclos que venden batatas asadas por todas partes en las calles. Se puede oler una fragancia refrescante desde la distancia. Cada libra cuesta alrededor de 8 yuanes. 20 yuanes, y cuesta mucho comerlo una vez. La piel es fina y marrón, y mi madre asará un poco al fuego en el invierno. Es muy satisfactorio comer pastel de artemisa caliente.
Allí. Hay muchas hojas tiernas de artemisa cada primavera. Cuando hago pasteles de artemisa, prefiero comer hierba Qingming, que está llena de fragancia. Es un refrigerio tradicional Han y generalmente se come durante el Festival Qingming. Se dice que la artemisa ahuyenta a los malos espíritus, lávala y escaldala en agua hirviendo para hacer tortas dulces de arroz glutinoso con un poco de maní triturado. También puedes hacer tortas saladas con hojas de verduras picadas. huele la fragancia de las hojas de artemisa en la boca. Después de darle un mordisco, hay una fragancia refrescante en toda la boca.
Después de hervir las hojas de artemisa, puede agregar harina directamente para hacer fideos, o puede hacerlo. romperlos con una máquina rompe paredes. Los amigos a quienes les gusta comer alimentos delicados pueden usar este método cada primavera. Yo salía de excursión con mi familia. Este año, corrí un largo camino con mi madre antes de encontrar algunos. Ajenjo. El ajenjo se mecía silenciosamente con el viento. Después de trabajar toda la mañana, cogí una olla grande y la preparé. Salieron muchos pasteles de hojas de moxa y los niños se apresuraron a comérselo. Es una tuna cubierta de espinas. Cuando está madura, se puede recoger y comer cruda o seca y remojada en agua.
Mi favorito son los huevos revueltos con cebollas silvestres. Puedo comer tres tazones de arroz con ese sabor. Estos sabores rurales rara vez están disponibles en las ciudades.
Estas delicias no son sólo el sabor en la punta de la lengua, sino que también representan la época más inocente.
Cuando vi este título, me acordé de los muchos manjares inolvidables que comía en casa cuando era niño. Sin más, les presentaré uno a uno los manjares que extraño en el campo.
Bollitos de pasta de judías
Los bollos de pasta de judías son mis bollos favoritos.
El método de preparación es el mismo que el de otros bollos al vapor, la diferencia es que el relleno es pasta de frijoles. Los bollos de pasta de frijoles al vapor tienen un sabor muy dulce, por lo que a menudo hacen que la gente se sienta relajada y feliz al comerlos. Así que cuando presento este manjar, puedo recordar los buenos tiempos de comer bollos de pasta de frijoles.
Roujiamo
Aunque esto también es muy común en las ciudades, el Roujiamo en el campo hace que lo extrañe aún más. Debido a que la gente de las zonas rurales tiene costumbres populares simples, la carne dentro de los panecillos al vapor suele ser rica y fragante. Los panecillos de carne en las zonas rurales generalmente se comen como cena. Un panecillo al vapor se rellena con carne cocida lentamente, seguido de una cucharada de aromático. y carne tierna, un bocado de Roujiamo y luego un bocado de gachas de fideos aromáticas, la delicia es realmente indescriptible.
Bollos fritos al vapor
Los bollos fritos al vapor con gachas blancas se pueden disfrutar como desayuno o como cena después de un día ajetreado. Es precisamente por la delicia de los bollos fritos al vapor y la suavidad de las gachas blancas que estas dos delicias se convierten en una combinación perfecta. Al momento de escribir estas líneas, todavía puedo recordar en mis oídos el sonido "chisporroteante" al hacer bollos fritos al vapor.
Muzy Noodles
Esta es mi pasta favorita antes. Aunque el nombre es fideos fangosos, no saben nada fangosos. La característica más distintiva de los fideos Mumu es que resaltan al extremo la delicia de los fideos y la harina amarilla. Ya sean fideos finos o sopa espesa, su sabor es delicioso.
(GSJ)
Babao Picante