Se deben verificar todos los materiales de inspección requeridos legalmente cuando los operadores de alimentos compran alimentos, deben inspeccionar la licencia del proveedor y el certificado de inspección de la fábrica de alimentos u otros certificados de calificación. Los alimentos saludables se refieren a alimentos que afirman tener funciones específicas para la salud o que tienen el propósito de complementar vitaminas y minerales, es decir, son aptos para el consumo de grupos específicos de personas, tienen la capacidad de regular funciones corporales, no tienen el propósito de de tratar enfermedades, y no causa ningún efecto agudo o subagudo en el cuerpo humano ni alimentos crónicamente dañinos.
Las diferencias entre alimentos saludables y medicamentos son las siguientes:
1. La producción y la composición de la fórmula son diferentes;
(1) La capacidad de producción y las condiciones técnicas. de los medicamentos deben ser Después de una estricta revisión por parte de los departamentos nacionales pertinentes, estrictas inspecciones farmacológicas, patológicas y virales y muchos años de observación clínica y aprobación por parte de los departamentos pertinentes, se pueden comercializar;
(2 ) Los productos sanitarios no deberían comercializarse en absoluto; deben pasar por ensayos clínicos hospitalarios y pueden comercializarse directamente. De esta manera, los medicamentos deben tener efectos curativos e indicaciones exactas, y las reacciones adversas no deben serlo;
2. El control de calidad del proceso de producción es diferente;
(1) Los productos vitamínicos farmacéuticos deben producirse en fábricas farmacéuticas. Los requisitos de control de calidad durante el proceso de producción son muy altos, como la limpieza del aire, los estándares de esterilidad, la calidad de la materia prima, etc. Todos los productos farmacéuticos deben cumplir con los estándares GMP;
(2) Los productos vitamínicos alimentarios se pueden producir en fábricas de alimentos y los estándares son más bajos que los estándares de producción farmacéutica.
Base legal: Artículo 53 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
Cuando los operadores de alimentos compran alimentos, deben verificar la licencia del proveedor y el certificado de inspección de fábrica de alimentos o otro certificado de conformidad.
Las empresas comerciales de alimentos deberán establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de compra, el nombre del proveedor, la dirección, la información de contacto, etc. de la comida y guarde las credenciales pertinentes. El plazo de conservación de registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley. Para las empresas de negocios de alimentos que implementan un método de operación de distribución unificada, la sede corporativa puede inspeccionar de manera uniforme la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos, y realizar registros de inspección de compra de alimentos.