El banquete del buey entero en realidad no es un banquete del buey entero en el sentido tradicional. En algunos lugares, todo el banquete de carne se elabora combinando diferentes partes de la vaca con diferentes ingredientes y utilizando varios métodos de preparación para formar una mesa llena de platos. Cada plato tiene diferentes partes de la vaca. y suntuoso banquete. Todo el banquete de ternera en el restaurante Huang Cowboy es realmente muy sencillo. Tienes una base de olla de pato mandarín y preparas diferentes partes de la vaca por separado. De esta manera, cada vez que se servía un plato de material de olla, todos los presentes discutían sobre "¿qué es?" y la mesa se llenaba de diversión. Hay dos tipos de base de sopa: sopa clara hidratante y picante de Sichuan. El sabor de Sichuan es fragante, entumecido y picante, con granos de pimienta de Sichuan, pimientos rojos, aceite rojo, etc. agregados. Es muy picante, picante y fragante. cuando lo hueles. El fondo de la otra olla de sopa transparente está hecho de longan crudo y seco, baya de goji, dátiles rojos, ñame, etc. Es húmedo, nutritivo, estimulante y dulce en la boca. Se utiliza mejor para realzar la delicia original del. carne de res.
Lo más raro de las albóndigas de ternera al estilo Teochew es que la base de la sopa esté lista y los ingredientes estén a punto de servirse. En primer lugar, hay que explicar que lo que comemos aquí no son búfalos del sur comunes, sino pequeños ganados amarillos trasladados desde Yangjiang y otros lugares y criados en cautiverio. Cada parte tiene el sabor adecuado, especialmente. la carne de res, que es mejor que la carne de búfalo normal, es mucho más suave, por lo que la mezclilla amarilla es un manjar poco común. Comer vacas enteras requiere charlar constantemente. ¿De qué estás hablando? El tema no puede separarse de preguntas como "¿Dónde está esta vaca?" Entre todos los ingredientes, los más reconocibles son las albóndigas de ternera y las hojas de ciprés de ternera. Esas hojas de ciprés nidu de color gris negruzco pueden parecer normales, pero las personas experimentadas saben que estas son las hojas de ciprés niu verdaderamente frescas y originales. Las que son demasiado blancas pueden haber sido empapadas en lejía. Asegúrate de recordar no cocinar las hojas de ciprés de res por mucho tiempo. Puedes recogerlas y probarlas después de un tiempo. La textura es muy refrescante, pero después de mucho tiempo se volverán duras y desagradables. Las albóndigas de ternera se hacen según la receta del propio jefe. A la carne fresca de mezclilla amarilla se le añaden castañas de agua para hacer las albóndigas redondas y tiernas. Lo valioso es que el jefe añadió las albóndigas de ternera al estilo Chaozhou. Son refrescantes y masticables en boca. Tiene el rico aroma de la carne amarilla. Hablando de eso, primero debemos mencionar la salsa casera del restaurante Huang Cowboy. El jefe mezcla salsa XO con aceite de sésamo, ají, etc., y luego la procesa en salsa picante Huang Cowboy. Tiene un sabor rico y es excelente. comido con olla caliente.
El misterioso chiste del látigo en realidad tiene muchas partes de la vaca que no son fáciles de reconocer. Por ejemplo, después de que se sirvió un plato de artículos translúcidos parecidos a tendones, muchas personas presentes quedaron estupefactas. Después de una acalorada discusión posterior, se acordó que se trataba de tendón de res. Después de que todos terminaron de comer, el jefe sonrió y nos dijo: "Eso es un látigo". Entonces Ichichi exclamó. El látigo se usa generalmente para hacer sopa, y la eficacia de la sopa de látigo es evidente.
Muchas personas no pueden reconocer el Shuangkou Niu Shuanglian Niu Shuanglian. Es un objeto parecido a un pastel blanco, pero su apariencia no ha cambiado en absoluto después de ser cocinado, así que le di un mordisco y estaba muy. refrescante y suave. Después de preguntar al respecto, resultó que también se trataba de un tipo de despojos del ganado vacuno, el legendario "huevo de vaca". Sin embargo, muchos lugares donde se comen despojos de res no son fáciles de conseguir. La razón es que el procesamiento es complicado y, si no se procesan bien, fácilmente tendrán un sabor desagradable. La carne shuanglian del restaurante Huang Cowboy está relativamente limpia, por lo que es muy suave en la boca y sin ningún olor. No olvide agregar salsa picante para que sepa mejor.